Рецепт Лазанья с курицей и шампиньонами (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лазанья с курицей и шампиньонами (копия)
| Листы лазаньи | 250 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 700 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 125 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 150 г |
Способ приготовления
Лук мелко нарезать. Филе мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить филе, тушить 5 минут. Добавить грибы, посолить, поперчить, тушить 15 минут. Готовим соус "Бешамель". Сливочное масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Затем влить молоко, посолить, поперчить, варить, помешивая, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану). Помидоры очистить от кожицы, положить в блендер. Измельчить. Зелень мелко покрошить. Смешать помидоры и зелень. В форму для запекания выложить в один слой листы лазаньи. На листы выложить половину грибов с филе. Выложить половину соуса. Выложить листы лазаньи. Выложить оставшиеся грибы с филе. Выложить оставшийся соус. Выложить листы лазаньи. Выложить помидоры. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Сыр натереть на крупной терке. Через 20 минут лазанью посыпать сыром. Запекать еще 20-25 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лазанья с курицей и шампиньонами (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1034 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.4% | 655 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.6% | 812 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 3.7% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3348 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.7 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.5% | 1741 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.3% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 37.18 мг | 500 мг | 7.4% | 4.5% | 1345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 10% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 7.1% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.177 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4359 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.505 мг | 15 мг | 3.4% | 2.1% | 2970 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.278 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.1% | 1525 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 3.6% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1121 мг | 20 мг | 15.6% | 9.6% | 643 г |
| Ниацин | 3.45 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.02 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.5% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 120.62 мг | 1000 мг | 12.1% | 7.4% | 829 г |
| Кремний, Si | 0.876 мг | 30 мг | 2.9% | 1.8% | 3425 г |
| Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 5.2% | 1176 г |
| Натрий, Na | 136.28 мг | 1300 мг | 10.5% | 6.4% | 954 г |
| Сера, S | 100.63 мг | 1000 мг | 10.1% | 6.2% | 994 г |
| Фосфор, P | 139.7 мг | 800 мг | 17.5% | 10.7% | 573 г |
| Хлор, Cl | 115.59 мг | 2300 мг | 5% | 3.1% | 1990 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 2.1% | 2853 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.3% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 4.822 мкг | 10 мкг | 48.2% | 29.6% | 207 г |
| Литий, Li | 0.178 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0703 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2845 г |
| Медь, Cu | 98.43 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 6% | 1016 г |
| Молибден, Mo | 5.776 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.1% | 1212 г |
| Никель, Ni | 0.307 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.903 мкг | 55 мкг | 18% | 11% | 555 г |
| Стронций, Sr | 8.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.41 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8619 г |
| Хром, Cr | 8.96 мкг | 50 мкг | 17.9% | 11% | 558 г |
| Цинк, Zn | 0.7846 мг | 12 мг | 6.5% | 4% | 1529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.448 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лизин | 0.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.41 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.548 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.294 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.529 г | ~ | |||
| Серин | 0.404 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.224 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.062 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.113 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.147 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.55 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Лазанья с курицей и шампиньонами (копия) составляет 162,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 13.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 67.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ (КОПИЯ)
Лазанья с курицей и шампиньонами (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 15,6 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 48,2 %, селеном - 18 %, хромом - 17,9 %
Чем полезен Лазанья с курицей и шампиньонами (копия)
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ветчина, сыр, яйцо, огурец - салат 11.06
- Филе куры 11.06.20
- Сок "Добрый" томатный с солью
- Суп с фрекадельками
- Блины с дрожжями 11.06.2020
- Куриные крылья в апельсиново - соевым соусе
- Тотема
- Смузи с фруктами на завтрак
- Галета с сыром, яйцом и зеленым луком
- Батончик Миндаль Ваниль
- Салат
- Омега 3
- Овсяное печенье с творогом
- Печень в сметане
- Салат из помидор
- Бедра кур 11.06.20
- Шоколадно бисквитный рулет
- Индейка тушеная с овощами
- Гречка
- Фасоль с яйцом
- Салат молодая капуста с морковью
- Кукурузные панкейки
- Салат с фасолью и фунчозой
- Зелёный песто
- Гранола "Гранола Пряная" + Отруби экструдированные 100% + Воздушные зерна полбы
- Свекла с майонезом и чесноком
- Сырные лепешки
- чука
- Салат мимоза
- Пелмени куриные федоровские отварные
- Масло оливковое OLIVE-POMACE OIL
- Hemp seed protein
- Говядина колбаса
- Сметана 15% жира
- Ленивая гречка на ряженке
- Лаваш
- Аджика перечная грузинская
- Минтай в мультиварке
- Сыр фета с перцем
- Новая шаурма
- Арахисовая паста
- Йогурт клубника активиа
- Комильфо
- Куриные крылья в медовом горчичном соусе
- Малина консервы
- Плов с курицей и грибами
- Пельмешки гордость сибири Цезарь (Аня)
- Колбаски венгерские
- Рагу 1
- Сырок творожный
- Капуста тущеная с сыром
- Творожная масса с изюмом
- Златый базант
- Кальмар шинкованный без кожи натуральный (105 ккал)
- свинина вареная яблоко
- Рис для суши
- Пирожки из лаваша_1106
- Пюре 11.06.20
- Салат 11.06.20
- Салат от 11 июня
- Рагу
- Окорок свиной с/к (Егорьевский)
- ОКРОШКА ДОМАШНЯЯ НА КВАСЕ Теремок
- Оливье с колбасой
- Говядина деликатесная
- Тортилья misson
- Кефир "Карпатский" 2,5%
- Кабачок с помидором
- Голубцы 2-223
- Заливное из индейки
- Балтика 7 мягкое
- Салат помидоры, огурцы со сметаной (Аня)
- Соус коктейльный
- Отбивная куриная
- Куриный суп
- Fruitini
- Псиллиум
- Индейка запеченная в томате
- Бутерброд с жареным яйцом
- Сыр охотничий гиагинский
- Сырники
- Салат ( айсберг, помидоры, огурцы, перец, редис)
- Спагетти Макфа сырые
- Гендевит
- Пломбир
- Aringhe norita 100 gr
- Куриные крылья в пивном соусе. 457 гр
- Спагетти Макфа
- Синенькие
- Фасоль в томатном соусе
- Суши
- Пирог с ревнем на кефире
- Суп из бобовых с копченостями
- DAILY VITS MULTI
- Cливки
- Салат мимоза
- Шпрот светофор
- индейка тушеная с овощами
- Икра из кабачков Пиканта
- манго в легком сиропе frutta
Метки: Как приготовить Лазанья с курицей и шампиньонами (копия), калорийность 162,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья с курицей и шампиньонами (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
