Рецепт Запеченный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный баклажан

Баклажан (Запекание) 350 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 135 г
Оливковое масло 9 г
Чеснок (Запекание) 3 г
Сыр Грация [Пирятин] 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 12.1% 916 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.8% 1273 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.2% 909 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28 мкг 900 мкг 3.1% 3.5% 3214 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.7% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.4% 4615 г
Витамин В4, холин 5.19 мг 500 мг 1% 1.1% 9634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.464 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5359 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 5.3% 2093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4464 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5.7% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.6828 мг 20 мг 3.4% 3.8% 2929 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.36 мг 2500 мг 9.5% 10.6% 1049 г
Кальций, Ca 18.65 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5362 г
Кремний, Si 22.619 мг 30 мг 75.4% 84% 133 г
Магний, Mg 6.92 мг 400 мг 1.7% 1.9% 5780 г
Натрий, Na 287.45 мг 1300 мг 22.1% 24.6% 452 г
Сера, S 16.87 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5928 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 4.8% 2305 г
Хлор, Cl 481.15 мг 2300 мг 20.9% 23.3% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 628.7 мкг ~
Бор, B 104.4 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 2.9% 3854 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 8824 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 28.5% 391 г
Литий, Li 57.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 11% 1013 г
Медь, Cu 137.15 мкг 1000 мкг 13.7% 15.3% 729 г
Молибден, Mo 10.116 мкг 70 мкг 14.5% 16.1% 692 г
Никель, Ni 4.01 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12911 г
Фтор, F 15.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25413 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 4.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.2889 мг 12 мг 2.4% 2.7% 4154 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.444 г min 16.8 г 8.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~

Энергетическая ценность Запеченный баклажан составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ БАКЛАЖАН

Запеченный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 75,4 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 25,6 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Запеченный баклажан

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный баклажан, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы