Рецепт Нут с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с грибами

Нут (турецкий горох) (Варка) 330 г
Вода 450 г
Шампиньоны (Тушение) 240 г
Лук репчатый (Тушение) 212 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Томатная паста. Консервы 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1599 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.5% 1118 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.6% 2667 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 6.2% 1531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 19% 500 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.9% 3243 г
Зола 1.284 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.6% 5960 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1440 г
Витамин В4, холин 33.69 мг 500 мг 6.7% 6.4% 1484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 13.6% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.946 мкг 400 мкг 4% 3.8% 2508 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 3.5% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2% 4658 г
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 6.2% 1548 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.4238 мг 20 мг 7.1% 6.7% 1405 г
Ниацин 1.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.57 мг 2500 мг 17% 16.1% 589 г
Кальций, Ca 66.52 мг 1000 мг 6.7% 6.4% 1503 г
Кремний, Si 28.145 мг 30 мг 93.8% 89.1% 107 г
Магний, Mg 43.59 мг 400 мг 10.9% 10.4% 918 г
Натрий, Na 23.44 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5546 г
Сера, S 73.97 мг 1000 мг 7.4% 7% 1352 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 19.7% 484 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143 мкг ~
Бор, B 191.4 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1787 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3% 3125 г
Кобальт, Co 7.206 мкг 10 мкг 72.1% 68.5% 139 г
Литий, Li 0.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.6936 мг 2 мг 34.7% 33% 288 г
Медь, Cu 321.9 мкг 1000 мкг 32.2% 30.6% 311 г
Молибден, Mo 19.39 мкг 70 мкг 27.7% 26.3% 361 г
Никель, Ni 60.591 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 12.437 мкг 55 мкг 22.6% 21.5% 442 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Титан, Ti 76.35 мкг ~
Фтор, F 48.28 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8285 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 5.1% 1845 г
Цинк, Zn 1.0708 мг 12 мг 8.9% 8.5% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.248 г ~
Сахароза 1.239 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.226 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.114 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.1%

Энергетическая ценность Нут с грибами составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С ГРИБАМИ

Нут с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, калием - 17 %, кремнием - 93,8 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 72,1 %, марганцем - 34,7 %, медью - 32,2 %, молибденом - 27,7 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Нут с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с грибами, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты