Рецепт Куриные бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бедра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 892 г
Куркума, молотая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 25 г
Соевый соус 15 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 9.7% 463 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 13.4% 335 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.3% 3486 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2% 2250 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 1.283 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
бета Криптоксантин 13.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 142.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.9% 1132 г
Витамин В4, холин 43.62 мг 500 мг 8.7% 3.9% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 7.4% 608 г
Витамин В9, фолаты 4.725 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8466 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 9.9% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5556 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60241 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.8% 2449 г
Витамин РР, НЭ 4.3294 мг 20 мг 21.6% 9.7% 462 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 9.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.86 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1153 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2355 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1945 г
Натрий, Na 192.47 мг 1300 мг 14.8% 6.6% 675 г
Сера, S 164.31 мг 1000 мг 16.4% 7.3% 609 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 9.6% 467 г
Хлор, Cl 1.89 мг 2300 мг 0.1% 121693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 2.2% 1996 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Медь, Cu 59.48 мкг 1000 мкг 5.9% 2.6% 1681 г
Молибден, Mo 0.12 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 58333 г
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 18 мкг 55 мкг 32.7% 14.7% 306 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 0.41 мкг 4000 мкг 975610 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 1.3784 мг 12 мг 11.5% 5.2% 871 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.419 г ~
Метионин 0.435 г ~
Треонин 0.716 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.518 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 2.617 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.685 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.872 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.772 г min 16.8 г 40.3% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.925 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.889 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.601 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.239 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.867 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.788 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.164 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.133 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЕДРА

Куриные бедра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 21,4 %, селеном - 32,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриные бедра

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бедра, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бедра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты