Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Минтай 800 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Манная крупа 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 20.1% 618 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.5% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275 мкг 900 мкг 30.6% 38% 327 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.607 мг 5 мг 32.1% 39.8% 311 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 8.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 6.3% 1957 г
Витамин В4, холин 48.15 мг 500 мг 9.6% 11.9% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.2% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.946 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5759 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 48.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.6% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 3.1% 3958 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31056 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.6652 мг 20 мг 18.3% 22.7% 546 г
Ниацин 1.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.54 мг 2500 мг 14% 17.4% 713 г
Кальций, Ca 36.21 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2762 г
Кремний, Si 4.17 мг 30 мг 13.9% 17.2% 719 г
Магний, Mg 46.75 мг 400 мг 11.7% 14.5% 856 г
Натрий, Na 31.93 мг 1300 мг 2.5% 3.1% 4071 г
Сера, S 132.72 мг 1000 мг 13.3% 16.5% 753 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 29.4% 423 г
Хлор, Cl 129.84 мг 2300 мг 5.6% 6.9% 1771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.6 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 19.7 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2253 г
Йод, I 108.08 мкг 150 мкг 72.1% 89.5% 139 г
Кобальт, Co 12.991 мкг 10 мкг 129.9% 161.2% 77 г
Литий, Li 0.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.1534 мг 2 мг 7.7% 9.6% 1304 г
Медь, Cu 115.54 мкг 1000 мкг 11.6% 14.4% 866 г
Молибден, Mo 6.242 мкг 70 мкг 8.9% 11% 1121 г
Никель, Ni 6.79 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 11.415 мкг 55 мкг 20.8% 25.8% 482 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 511.38 мкг 4000 мкг 12.8% 15.9% 782 г
Хром, Cr 39.93 мкг 50 мкг 79.9% 99.1% 125 г
Цинк, Zn 0.9663 мг 12 мг 8.1% 10% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.992 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.18 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.114 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.136 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B12 - 38,8 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14 %, кремнием - 13,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 23,7 %, йодом - 72,1 %, кобальтом - 129,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 20,8 %, фтором - 12,8 %, хромом - 79,9 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги