Рецепт Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 286 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 82 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 85 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Сахар песок 4 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус столовый 9% 3 г
Способ приготовления

1. Капусту мелко нашинковать, подсолить и не много помять. 2. Морковь и свеклу нашинковать на терке для корейской моркови. 3. Смешать овощи в подходящей емкости. Чеснок очистить и измельчить. 4.В небольшой емкости соединить уксус, масло, чеснок, сахар и соль. Заправить салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1901 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.5% 903 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.3% 1000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.4 мкг 900 мкг 37% 41.8% 270 г
бета Каротин 2.024 мг 5 мг 40.5% 45.7% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 2% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 16.465 мкг 400 мкг 4.1% 4.6% 2429 г
Витамин C, аскорбиновая 26.14 мг 90 мг 29% 32.7% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.811 мг 15 мг 18.7% 21.1% 534 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 43.8% 258 г
Витамин РР, НЭ 0.7992 мг 20 мг 4% 4.5% 2503 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.57 мг 2500 мг 10.3% 11.6% 967 г
Кальций, Ca 40.4 мг 1000 мг 4% 4.5% 2475 г
Кремний, Si 48.355 мг 30 мг 161.2% 181.9% 62 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2039 г
Натрий, Na 19.07 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6817 г
Сера, S 24.22 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4129 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 5% 2254 г
Хлор, Cl 39.5 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.1 мкг ~
Бор, B 197.1 мкг ~
Ванадий, V 28.46 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 4.5% 2497 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.9% 3896 г
Кобальт, Co 2.499 мкг 10 мкг 25% 28.2% 400 г
Литий, Li 11.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.2529 мг 2 мг 12.6% 14.2% 791 г
Медь, Cu 81.94 мкг 1000 мкг 8.2% 9.3% 1220 г
Молибден, Mo 11.065 мкг 70 мкг 15.8% 17.8% 633 г
Никель, Ni 12.236 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 0.454 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12115 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 18.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21739 г
Хром, Cr 7.22 мкг 50 мкг 14.4% 16.3% 693 г
Цинк, Zn 0.3807 мг 12 мг 3.2% 3.6% 3152 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 88.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.939 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 39.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.624 г ~

Энергетическая ценность Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВИТАМИННЫЙ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ И МОРКОВЬЮ

Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином C - 29 %, витамином E - 18,7 %, витамином K - 38,8 %, кремнием - 161,2 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 12,6 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Витаминный из белокачанной капусты со свеклой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги