Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Майонез
| Подсолнечное масло | 500 г |
| Яйцо куриное | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Горчица столовая | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Майонез".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 695.8 ккал | 1684 ккал | 41.3% | 5.9% | 242 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 0.5% | 2923 г |
| Жиры | 75.3 г | 56 г | 134.5% | 19.3% | 74 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 19.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.1% | 11901 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.5 мкг | 900 мкг | 5.3% | 0.8% | 1895 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 45455 г | |
| бета Криптоксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.658 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.2% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 0.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 46.24 мг | 500 мг | 9.2% | 1.3% | 1081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 0.7% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.156 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 18553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 0.5% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.3% | 5294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.402 мкг | 10 мкг | 4% | 0.6% | 2488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 32.328 мг | 15 мг | 215.5% | 31% | 46 г |
| Витамин Н, биотин | 3.692 мкг | 50 мкг | 7.4% | 1.1% | 1354 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 0.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6801 мг | 20 мг | 3.4% | 0.5% | 2941 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.07 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.2% | 7129 г |
| Кальций, Ca | 14.92 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.2% | 6702 г |
| Магний, Mg | 5.26 мг | 400 мг | 1.3% | 0.2% | 7605 г |
| Натрий, Na | 278.71 мг | 1300 мг | 21.4% | 3.1% | 466 г |
| Сера, S | 33.37 мг | 1000 мг | 3.3% | 0.5% | 2997 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 0.8% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 377.57 мг | 2300 мг | 16.4% | 2.4% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 0.6% | 2503 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.3% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 1.915 мкг | 10 мкг | 19.2% | 2.8% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.0073 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 27397 г |
| Медь, Cu | 17.45 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.2% | 5731 г |
| Молибден, Mo | 1.74 мкг | 70 мкг | 2.5% | 0.4% | 4023 г |
| Селен, Se | 5.615 мкг | 55 мкг | 10.2% | 1.5% | 980 г |
| Фтор, F | 10.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 39761 г | |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.2% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.2086 мг | 12 мг | 1.7% | 0.2% | 5753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 44 г | от 4.7 до 16.8 г | 261.9% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 146.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.907 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.512 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.306 г | min 16.8 г | 109% | 15.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 18.072 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 47.746 г | от 11.2 до 20.6 г | 231.8% | 33.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 43.915 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез составляет 695,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 695.8 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 75.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 19.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАЙОНЕЗ
Майонез богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 215,5 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 19,2 %
Чем полезен Майонез
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оладьи с творогом
- Салат с морковью
- Чечевица красная вареная
- Салат морковный
- Гречка
- Гороховая каша с тушёнкой
- Помидоры Черри
- Кекс Манюшка с шоколадной начинкой
- Суп с паутинкой
- Плакия со скумбрией
- Обед
- Котлеты паровые с гречкой
- Шаурма с курицей в соусе "Цезарь"
- Пп вафли
- Сыр гауда
- Пп шаурма 3
- Биобаланс
- Грудинка пирошка
- Кофе растворимый с молоком, ссхаром
- Котлеты с минтая
- Маффин шоколадный с пломбирной начинкой
- Семга с брокколи котлеты
- Хлеб мультисид
- Биточки из кролика
- Каша овсяная с мёдом
- Белок
- Тушёный кабачек
- Белок
- Витамины от А до Z
- Хлопья зерновые 4 злака «Агро-Альянс»
- Куриное филе с ананасами
- Компливит
- Банановые оладьи
- В день 605г
- Печенье сдобное «Пирог» клюква. «Фермер-центр».
- Кофе со сливками
- Ленивая лепешка
- Тесто для пирожков
- Котлеты из индейки
- 400г белок
- Начинка картофельная
- Горячие бутерброды без яйца
- Пирожки с картошкой белые
- Омлет с горбушей
- Биойогурт АКТИВИА с виноградом, манго, папайей и семенами чиа (150г.)
- Семага кусочки натуральная атлантическая
- Танец натуральный
- Гречневые палочки «Фермер-центр»
- ПП тортик
- Творожный сыр с грушай
- 2
- Бисквит с кукурузной мукой
- Панкейк домашний
- Одадьи на кефире
- Фундук
- Каша овсянка
- Овсяные хлопья на воде
- Яичница в хлебе
- Ламинария восстановленная
- Салат с пекинкой
- Шоколад несквик
- Индейка с помидорами в микроволновке (копия)
- Ферро Гематоген
- Йогурт 3% דל לקטוז דנונה שטראוס
- Суп домашняя лапша
- Мясной хлеб по-баварски Глобус
- Хлеб гречневый
- Сыр плавленный "Чуйской"
- Форель слабосоленая
- Крем-сливки
- Сырники
- Торт шоколадный с ягодным конфи и сливками
- Ленивые вареники
- Клетчатка водорастворимая
- Сыр 10%
- Bauer Aprikose
- Сэндвич с куриной колбасой
- Сосиски куриные докторские
- Творог с мармеладом
- Орехово-фруктовый коктейль
- Сыр голландский красная цена
- Дрожжи нутритвные Red Mill
- Салат куриный с карнишонами
- Печень говяжья
- Блины мои
- Пиколинат цинка
- Пиколинат хрома
- Смузи_облепих,свекла,морк,ябл,шпин,щав,руккола,базил,урбеч арахис
- Цыпленок табака пф ВкусВилл
- Скумбрия припущенная в микроволновке
- Суппп
- Каша 5 злаков
- Смузи с бананом
- Пюре с котлетой Натур буфет
- JACOBS большая кружка
- Хлеб бездрожжевой Бейкер
- Каша геркулесовая
- Колбаса Вязянка
- Бендерки с мясом Домашняя работа
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 695,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
