Рецепт Паштет говяжий Ліхтенфельд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет говяжий Ліхтенфельд

Говядина, вырезка (Тушение) 75 г
Печень говяжья (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Жарка) 27 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Зира, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет говяжий Ліхтенфельд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 20.2% 378 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.3% 3309 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4034.9 мкг 900 мкг 448.3% 342.2% 22 г
Ретинол 4.393 мг ~
альфа Каротин 0.171 мкг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 8.3% 916 г
бета Криптоксантин 0.357 мкг ~
Ликопин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 9.7% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 1.175 мг 1.8 мг 65.3% 49.8% 153 г
Витамин В4, холин 339.81 мг 500 мг 68% 51.9% 147 г
Витамин В5, пантотеновая 3.605 мг 5 мг 72.1% 55% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.489 мг 2 мг 24.5% 18.7% 409 г
Витамин В9, фолаты 85.351 мкг 400 мкг 21.3% 16.3% 469 г
Витамин В12, кобаламин 32.705 мкг 3 мкг 1090.2% 832.2% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 10.49 мг 90 мг 11.7% 8.9% 858 г
Витамин D, кальциферол 0.572 мкг 10 мкг 5.7% 4.4% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.793 мг 15 мг 5.3% 4% 1892 г
гамма Токоферол 0.094 мг ~
Витамин Н, биотин 52.871 мкг 50 мкг 105.7% 80.7% 95 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 9.6481 мг 20 мг 48.2% 36.8% 207 г
Ниацин 4.854 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.62 мг 2500 мг 14.8% 11.3% 675 г
Кальций, Ca 32.83 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3046 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6224 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 5.8% 1308 г
Натрий, Na 633.47 мг 1300 мг 48.7% 37.2% 205 г
Сера, S 258.47 мг 1000 мг 25.8% 19.7% 387 г
Фосфор, P 283.5 мг 800 мг 35.4% 27% 282 г
Хлор, Cl 934.94 мг 2300 мг 40.6% 31% 246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Железо, Fe 5.686 мг 18 мг 31.6% 24.1% 317 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4178 г
Кобальт, Co 15.032 мкг 10 мкг 150.3% 114.7% 67 г
Марганец, Mn 0.4062 мг 2 мг 20.3% 15.5% 492 г
Медь, Cu 2145.14 мкг 1000 мкг 214.5% 163.7% 47 г
Молибден, Mo 62.155 мкг 70 мкг 88.8% 67.8% 113 г
Никель, Ni 35.961 мкг ~
Олово, Sn 37.71 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 15.295 мкг 55 мкг 27.8% 21.2% 360 г
Фтор, F 149.48 мкг 4000 мкг 3.7% 2.8% 2676 г
Хром, Cr 20.22 мкг 50 мкг 40.4% 30.8% 247 г
Цинк, Zn 4.5289 мг 12 мг 37.7% 28.8% 265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.682 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.107 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Паштет говяжий Ліхтенфельд составляет 131 кКал.

  • Порция = 140 гр (183.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ГОВЯЖИЙ ЛІХТЕНФЕЛЬД

Паштет говяжий Ліхтенфельд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 448,3 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B2 - 65,3 %, холином - 68 %, витамином B5 - 72,1 %, витамином B6 - 24,5 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином B12 - 1090,2 %, витамином C - 11,7 %, витамином H - 105,7 %, витамином PP - 48,2 %, калием - 14,8 %, фосфором - 35,4 %, хлором - 40,6 %, железом - 31,6 %, кобальтом - 150,3 %, марганцем - 20,3 %, медью - 214,5 %, молибденом - 88,8 %, селеном - 27,8 %, хромом - 40,4 %, цинком - 37,7 %

Чем полезен Паштет говяжий Ліхтенфельд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет говяжий Ліхтенфельд, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет говяжий Ліхтенфельд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы