Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Сахар песок 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 25 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 25 г
Ванилин 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 408.6 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 1.7% 1434 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 10.1% 241 г
Углеводы 45.4 г 219 г 20.7% 5.1% 482 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.1% 2222 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 9202 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.1 мкг 900 мкг 23.3% 5.7% 428 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 0.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 1.6% 1488 г
Витамин В4, холин 63.75 мг 500 мг 12.8% 3.1% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 1.6% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 0.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.642 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8617 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.8% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 1.9% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 1.2% 2049 г
Витамин Н, биотин 4.358 мкг 50 мкг 8.7% 2.1% 1147 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3805 мг 20 мг 6.9% 1.7% 1449 г
Ниацин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.78 мг 2500 мг 2.5% 0.6% 3982 г
Кальций, Ca 312.96 мг 1000 мг 31.3% 7.7% 320 г
Кремний, Si 0.96 мг 30 мг 3.2% 0.8% 3125 г
Магний, Mg 7.59 мг 400 мг 1.9% 0.5% 5270 г
Натрий, Na 559.52 мг 1300 мг 43% 10.5% 232 г
Сера, S 51.85 мг 1000 мг 5.2% 1.3% 1929 г
Фосфор, P 173.6 мг 800 мг 21.7% 5.3% 461 г
Хлор, Cl 36 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 2% 1227 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4144 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 5.8% 419 г
Марганец, Mn 0.1437 мг 2 мг 7.2% 1.8% 1392 г
Медь, Cu 42.2 мкг 1000 мкг 4.2% 1% 2370 г
Молибден, Mo 4.2 мкг 70 мкг 6% 1.5% 1667 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 7.256 мкг 55 мкг 13.2% 3.2% 758 г
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 16.98 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23557 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 0.7% 3759 г
Цинк, Zn 0.4188 мг 12 мг 3.5% 0.9% 2865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.935 г ~
6:0 Капроновая 0.208 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.473 г ~
12:0 Лауриновая 0.605 г ~
14:0 Миристиновая 1.965 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.612 г min 16.8 г 45.3% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.793 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 408,6 кКал.

  • Порция = 21 гр (85.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 408.6 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 23.2 г -%
Углеводы 45.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 24.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, холином - 12,8 %, кальцием - 31,3 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 23,9 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 408,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги