Рецепт Перепела маринованные приготовленные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепела маринованные приготовленные в духовке

Перепелка (Жарка) 708 г
Оливковое масло 10 г
Маринад универсальный 20 г
Способ приготовления

Замаринуйте перепелок и зажарьте в духовке. Перепела очень полезная, диетическая пища, а маринованные приготовленные в духовке украсят любой праздничный стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепела маринованные приготовленные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 12.4% 326 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 11.9% 337 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3631 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 5.4% 747 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 2.9% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.8% 700 г
Витамин В4, холин 125.46 мг 500 мг 25.1% 10.1% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 12.2% 330 г
Витамин В9, фолаты 4.326 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3555 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.4103 мг 20 мг 42.1% 17% 238 г
Ниацин 8.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.46 мг 2500 мг 12.9% 5.2% 775 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3096 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 3.3% 1224 г
Натрий, Na 40.33 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3223 г
Сера, S 211.97 мг 1000 мг 21.2% 8.5% 472 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 11.2% 361 г
Хлор, Cl 65 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3538 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.728 мг 18 мг 20.7% 8.3% 483 г
Кобальт, Co 28.839 мкг 10 мкг 288.4% 116.3% 35 г
Марганец, Mn 0.0738 мг 2 мг 3.7% 1.5% 2710 г
Медь, Cu 285.22 мкг 1000 мкг 28.5% 11.5% 351 г
Молибден, Mo 1.846 мкг 70 мкг 2.6% 1% 3792 г
Фтор, F 90.44 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4423 г
Хром, Cr 17.53 мкг 50 мкг 35.1% 14.2% 285 г
Цинк, Zn 4.2292 мг 12 мг 35.2% 14.2% 284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.557 г ~
Валин 1.384 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 1.255 г ~
Лейцин 2.336 г ~
Лизин 2.149 г ~
Метионин 0.75 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.149 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.601 г ~
Аспарагиновая кислота 2.394 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.716 г ~
Глутаминовая кислота 4.326 г ~
Пролин 1.139 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.937 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 1.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.267 г min 16.8 г 43.3% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.879 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Перепела маринованные приготовленные в духовке составляет 248 кКал.

  • Порция = 123 гр (305 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПЕЛА МАРИНОВАННЫЕ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Перепела маринованные приготовленные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 25,1 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 12,9 %, фосфором - 27,7 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 288,4 %, медью - 28,5 %, хромом - 35,1 %, цинком - 35,2 %

Чем полезен Перепела маринованные приготовленные в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перепела маринованные приготовленные в духовке, калорийность 248 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепела маринованные приготовленные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы