Рецепт Рагу 13.02.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу 13.02.21

Фарш из баранины, жаренный на открытом огне 250 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Баклажан 200 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу 13.02.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.9% 691 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11% 683 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.3 мкг 900 мкг 23.3% 17.5% 430 г
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 18.8% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Витамин В4, холин 42.87 мг 500 мг 8.6% 6.5% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.1% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 16.5 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2424 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 27.2% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 27.08 мг 90 мг 30.1% 22.6% 332 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60241 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 3.6% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.25 мг 20 мг 16.3% 12.2% 615 г
Ниацин 0.383 мг ~
Бетаин 5.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.42 мг 2500 мг 10.6% 8% 945 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5634 г
Кремний, Si 11.75 мг 30 мг 39.2% 29.4% 255 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Натрий, Na 37.83 мг 1300 мг 2.9% 2.2% 3436 г
Сера, S 110.06 мг 1000 мг 11% 8.3% 909 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 9.6% 782 г
Хлор, Cl 20.92 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.6 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.3% 1763 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9494 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 7.5% 1000 г
Литий, Li 23.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1233 мг 2 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Медь, Cu 121.67 мкг 1000 мкг 12.2% 9.2% 822 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 5.3% 1400 г
Никель, Ni 0.632 мкг ~
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 11.65 мкг 55 мкг 21.2% 15.9% 472 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38388 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3378 г
Цинк, Zn 2.1492 мг 12 мг 17.9% 13.4% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.581 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.313 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.729 г ~
18:0 Стеариновая 1.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.467 г min 16.8 г 20.6% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Рагу 13.02.21 составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ 13.02.21

Рагу 13.02.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином C - 30,1 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 39,2 %, фосфором - 12,8 %, медью - 12,2 %, селеном - 21,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Рагу 13.02.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу 13.02.21, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу 13.02.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги