Рецепт Грудка куриная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 274 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Шампиньоны (Тушение) 110 г
Морковь (Тушение) 51 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 118 г
Вода водопроводная питьевая 80 г
Соевый соус 28 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 20.8% 543 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.4 мкг 900 мкг 22.2% 25.1% 451 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.153 мкг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 26.2% 431 г
бета Криптоксантин 11.988 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 9.7% 1161 г
Витамин В4, холин 52.89 мг 500 мг 10.6% 12% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 26.7% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 23.5% 482 г
Витамин В9, фолаты 7.706 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 8% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 2% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 3.3% 3409 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.864 мкг 50 мкг 7.7% 8.7% 1294 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2234 мг 20 мг 26.1% 29.5% 383 г
Ниацин 6.484 мг ~
Бетаин 1.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.1 мг 2500 мг 13.7% 15.5% 731 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 5.1% 2211 г
Кремний, Si 3.492 мг 30 мг 11.6% 13.1% 859 г
Магний, Mg 59.74 мг 400 мг 14.9% 16.8% 670 г
Натрий, Na 717.51 мг 1300 мг 55.2% 62.4% 181 г
Сера, S 139.65 мг 1000 мг 14% 15.8% 716 г
Фосфор, P 148.9 мг 800 мг 18.6% 21% 537 г
Хлор, Cl 653.9 мг 2300 мг 28.4% 32.1% 352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.5 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 9.15 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 7% 1625 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 5.9% 1935 г
Кобальт, Co 8.782 мкг 10 мкг 87.8% 99.2% 114 г
Литий, Li 0.672 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1344 г
Медь, Cu 173.96 мкг 1000 мкг 17.4% 19.7% 575 г
Молибден, Mo 9.939 мкг 70 мкг 14.2% 16% 704 г
Никель, Ni 0.984 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 14.711 мкг 55 мкг 26.7% 30.2% 374 г
Стронций, Sr 7.56 мкг ~
Титан, Ti 9.93 мкг ~
Фтор, F 91.79 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4358 г
Хром, Cr 15.61 мкг 50 мкг 31.2% 35.3% 320 г
Цинк, Zn 1.044 мг 12 мг 8.7% 9.8% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аргинин* 1.052 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.497 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.572 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.769 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.628 г min 16.8 г 3.7% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная с грибами составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ С ГРИБАМИ

Грудка куриная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 11,6 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 28,4 %, кобальтом - 87,8 %, медью - 17,4 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 26,7 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Грудка куриная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная с грибами, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты