Рецепт Котлета из сома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из сома

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1000 г
Фарш из Белой Рыбы [Лента] 1000 г
Подсолнечное масло 30 г
Хлеб белый 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из сома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 11.4% 494 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.2% 609 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2% 2772 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 7.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 8.4% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.6% 1006 г
Витамин В4, холин 27.71 мг 500 мг 5.5% 3.1% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.9% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 28.971 мкг 400 мкг 7.2% 4% 1381 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 5.6% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1% 6061 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 2.9% 1961 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4272 мг 20 мг 17.1% 9.6% 584 г
Бетаин 19.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.15 мг 2500 мг 4.8% 2.7% 2064 г
Кальций, Ca 29.88 мг 1000 мг 3% 1.7% 3347 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3857 г
Натрий, Na 108.64 мг 1300 мг 8.4% 4.7% 1197 г
Сера, S 88.6 мг 1000 мг 8.9% 5% 1129 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 5.8% 971 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 3% 1883 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2167 г
Медь, Cu 29.79 мкг 1000 мкг 3% 1.7% 3357 г
Селен, Se 16.049 мкг 55 мкг 29.2% 16.4% 343 г
Фтор, F 8.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49689 г
Цинк, Zn 0.9078 мг 12 мг 7.6% 4.3% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.591 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.198 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.726 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.141 г min 16.8 г 18.7% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.939 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.73 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.036 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлета из сома составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ СОМА

Котлета из сома богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 17,1 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Котлета из сома

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из сома, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из сома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы