Рецепт Мясо в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в томатном соусе

Телятина, шейная часть 1000 г
Чеснок, порошок 1.4 г
Тмин, семена 2.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кетчуп 150 г
Кукурузное масло 7 г
Уксус яблочный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 21.9% 452 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.3% 4380 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17308 г
альфа Каротин 0.495 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
бета Криптоксантин 5.032 мкг ~
Ликопин 1463.869 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 11.5% 865 г
Витамин В4, холин 86.63 мг 500 мг 17.3% 17.1% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 16.2% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 17.2% 576 г
Витамин В9, фолаты 5.895 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6785 г
Витамин В12, кобаламин 1.699 мкг 3 мкг 56.6% 56% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3472 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 4.045 мкг 50 мкг 8.1% 8% 1236 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.1989 мг 20 мг 41% 40.6% 244 г
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.75 мг 2500 мг 12.9% 12.8% 777 г
Кальций, Ca 14.5 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1823 г
Натрий, Na 323.1 мг 1300 мг 24.9% 24.6% 402 г
Сера, S 174.81 мг 1000 мг 17.5% 17.3% 572 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 21.3% 465 г
Хлор, Cl 251.42 мг 2300 мг 10.9% 10.8% 915 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.462 мг 18 мг 13.7% 13.6% 731 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6881 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 40.5% 244 г
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 2.7% 3766 г
Медь, Cu 198.71 мкг 1000 мкг 19.9% 19.7% 503 г
Молибден, Mo 0.356 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 19663 г
Никель, Ni 1.052 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 38732 г
Фтор, F 73.04 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5476 г
Цинк, Zn 2.6052 мг 12 мг 21.7% 21.5% 461 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.28 мг ~
бета Ситостерол 3.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.151 г min 16.8 г 0.9% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо в томатном соусе составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Мясо в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 56,6 %, витамином PP - 41 %, калием - 12,9 %, фосфором - 21,5 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 19,9 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Мясо в томатном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в томатном соусе, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги