Рецепт Грудка с творожным соусом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с творожным соусом и грибами

Куриная грудка (филе) 1900 г
Шампиньоны 400 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Кефир 2,5% жирности 30 г
Сметана 15% жирности 150 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с творожным соусом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 24.5% 326 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.3% 1867 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 2.5% 3180 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 7.7% 1034 г
Витамин В4, холин 82.92 мг 500 мг 16.6% 13.2% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 1.751 мг 5 мг 35% 27.9% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 29.6% 270 г
Витамин В9, фолаты 16.721 мкг 400 мкг 4.2% 3.3% 2392 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 8.4% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 3.7% 2163 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2809 г
Витамин Н, биотин 3.717 мкг 50 мкг 7.4% 5.9% 1345 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 8.2023 мг 20 мг 41% 32.7% 244 г
Ниацин 10.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.76 мг 2500 мг 16.3% 13% 613 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Кремний, Si 1.395 мг 30 мг 4.7% 3.7% 2151 г
Магний, Mg 81.07 мг 400 мг 20.3% 16.2% 493 г
Натрий, Na 62.38 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2084 г
Сера, S 220.68 мг 1000 мг 22.1% 17.6% 453 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 19.4% 412 г
Хлор, Cl 94.44 мг 2300 мг 4.1% 3.3% 2435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 6.2% 1289 г
Йод, I 10.23 мкг 150 мкг 6.8% 5.4% 1466 г
Кобальт, Co 11.734 мкг 10 мкг 117.3% 93.5% 85 г
Литий, Li 4.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3106 г
Медь, Cu 184.4 мкг 1000 мкг 18.4% 14.7% 542 г
Молибден, Mo 12.14 мкг 70 мкг 17.3% 13.8% 577 г
Никель, Ni 1.814 мкг ~
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 26.912 мкг 55 мкг 48.9% 39% 204 г
Стронций, Sr 5.58 мкг ~
Титан, Ti 10.7 мкг ~
Фтор, F 123.68 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3234 г
Хром, Cr 25.5 мкг 50 мкг 51% 40.6% 196 г
Цинк, Zn 1.2774 мг 12 мг 10.6% 8.4% 939 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аргинин* 1.657 г ~
Валин 1.209 г ~
Гистидин* 1.2 г ~
Изолейцин 1.059 г ~
Лейцин 1.862 г ~
Лизин 2.421 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.804 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.993 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.845 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.775 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.7 г ~
Пролин 1.017 г ~
Серин 0.942 г ~
Тирозин 0.852 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.983 г min 16.8 г 5.9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Грудка с творожным соусом и грибами составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ТВОРОЖНЫМ СОУСОМ И ГРИБАМИ

Грудка с творожным соусом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 35 %, витамином B6 - 37,1 %, витамином PP - 41 %, калием - 16,3 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 117,3 %, медью - 18,4 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 48,9 %, хромом - 51 %

Чем полезен Грудка с творожным соусом и грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с творожным соусом и грибами, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с творожным соусом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы