Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица 1 кат. (Запекание) 829 г
Kisoy соус кисло- сладкий 100 г
Сыр тильзитер 45% 35.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 9.2% 402 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 12.6% 293 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1% 3842 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1% 3905 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.1 мкг 900 мкг 7.5% 2.8% 1341 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.3% 1132 г
Витамин В4, холин 74.17 мг 500 мг 14.8% 5.5% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 5.5% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.461 мг 2 мг 23.1% 8.5% 434 г
Витамин В9, фолаты 3.967 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10083 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 7.8% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3074 г
Витамин Н, биотин 9.759 мкг 50 мкг 19.5% 7.2% 512 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 12.0769 мг 20 мг 60.4% 22.3% 166 г
Ниацин 7.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.32 мг 2500 мг 7.9% 2.9% 1273 г
Кальций, Ca 51.27 мг 1000 мг 5.1% 1.9% 1950 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2159 г
Натрий, Na 99.95 мг 1300 мг 7.7% 2.8% 1301 г
Сера, S 192.51 мг 1000 мг 19.3% 7.1% 519 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 8.3% 449 г
Хлор, Cl 72.72 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 3.3% 1121 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5415 г
Кобальт, Co 11.963 мкг 10 мкг 119.6% 44.2% 84 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.4% 9950 г
Медь, Cu 82.18 мкг 1000 мкг 8.2% 3% 1217 г
Молибден, Mo 4.88 мкг 70 мкг 7% 2.6% 1434 г
Селен, Se 10.114 мкг 55 мкг 18.4% 6.8% 544 г
Фтор, F 126.87 мкг 4000 мкг 3.2% 1.2% 3153 г
Хром, Cr 8.78 мкг 50 мкг 17.6% 6.5% 569 г
Цинк, Zn 2.2434 мг 12 мг 18.7% 6.9% 535 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.329 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.546 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.76 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.974 г ~
Триптофан 0.32 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.243 г ~
Аспарагиновая кислота 1.791 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 1.439 г ~
Глутаминовая кислота 2.954 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 1.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.704 г min 16.8 г 51.8% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.126 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 270,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 23,1 %, витамином B12 - 21 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 60,4 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 119,6 %, селеном - 18,4 %, хромом - 17,6 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 270,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы