Рецепт Яичная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная каша

Яйцо куриное 253 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 236 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.4% 1000 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.1% 636 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.8% 2940 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.1 мкг 900 мкг 15.3% 12.8% 652 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 13.2% 632 г
Витамин В4, холин 134.39 мг 500 мг 26.9% 22.5% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 13.6% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 5.741 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6967 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 12.3% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин D, кальциферол 1.097 мкг 10 мкг 11% 9.2% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.197 мг 15 мг 8% 6.7% 1253 г
Витамин Н, биотин 11.412 мкг 50 мкг 22.8% 19.1% 438 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1393 мг 20 мг 10.7% 8.9% 935 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.21 мг 2500 мг 5.4% 4.5% 1835 г
Кальций, Ca 92.91 мг 1000 мг 9.3% 7.8% 1076 г
Магний, Mg 12.98 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3082 г
Натрий, Na 1218.58 мг 1300 мг 93.7% 78.3% 107 г
Сера, S 105.2 мг 1000 мг 10.5% 8.8% 951 г
Фосфор, P 138.1 мг 800 мг 17.3% 14.5% 579 г
Хлор, Cl 1869.22 мг 2300 мг 81.3% 68% 123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 6.4% 1323 г
Йод, I 13.98 мкг 150 мкг 9.3% 7.8% 1073 г
Кобальт, Co 5.727 мкг 10 мкг 57.3% 47.9% 175 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 1% 8230 г
Медь, Cu 54.27 мкг 1000 мкг 5.4% 4.5% 1843 г
Молибден, Mo 8.459 мкг 70 мкг 12.1% 10.1% 828 г
Олово, Sn 5.97 мкг ~
Селен, Se 16.032 мкг 55 мкг 29.1% 24.3% 343 г
Стронций, Sr 7.81 мкг ~
Фтор, F 36.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11016 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 4.8% 1730 г
Цинк, Zn 0.7475 мг 12 мг 6.2% 5.2% 1605 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.605 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 284.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Яичная каша составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ КАША

Яичная каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином D - 11 %, витамином H - 22,8 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 81,3 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 29,1 %

Чем полезен Яичная каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная каша, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты