Рецепт Грудка куриная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 660 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 19.9% 310 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.7% 1077 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1718 г
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.6% 1695 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.2% 1915 г
Витамин В4, холин 43.46 мг 500 мг 8.7% 5.4% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 1.51 мг 5 мг 30.2% 18.6% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 21.9% 281 г
Витамин В9, фолаты 8.076 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4953 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 4.3% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.311 мг 15 мг 15.4% 9.5% 649 г
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5882 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 7.4715 мг 20 мг 37.4% 23.1% 268 г
Ниацин 10.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.28 мг 2500 мг 16.3% 10% 612 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8052 г
Кремний, Si 0.328 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9146 г
Магний, Mg 82.24 мг 400 мг 20.6% 12.7% 486 г
Натрий, Na 52.22 мг 1300 мг 4% 2.5% 2489 г
Сера, S 240.43 мг 1000 мг 24% 14.8% 416 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 12.3% 501 г
Хлор, Cl 103.97 мг 2300 мг 4.5% 2.8% 2212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Железо, Fe 1.779 мг 18 мг 9.9% 6.1% 1012 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Кобальт, Co 13.095 мкг 10 мкг 131% 80.8% 76 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 2% 3110 г
Медь, Cu 163.68 мкг 1000 мкг 16.4% 10.1% 611 г
Молибден, Mo 13.963 мкг 70 мкг 19.9% 12.3% 501 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 19.179 мкг 55 мкг 34.9% 21.5% 287 г
Фтор, F 108.93 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3672 г
Хром, Cr 20.69 мкг 50 мкг 41.4% 25.5% 242 г
Цинк, Zn 1.5551 мг 12 мг 13% 8% 772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.99 г ~
Валин 1.41 г ~
Гистидин* 1.43 г ~
Изолейцин 1.228 г ~
Лейцин 2.149 г ~
Лизин 2.864 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.944 г ~
Треонин 1.206 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.414 г ~
Аспарагиновая кислота 2.108 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 3.091 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 1.096 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.467 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.329 г min 16.8 г 7.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.868 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная жареная составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ЖАРЕНАЯ

Грудка куриная жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 16,3 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 131 %, медью - 16,4 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 34,9 %, хромом - 41,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен Грудка куриная жареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная жареная, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги