Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Капуста тушёная 550 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Минтай (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.3% 1041 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.5% 1556 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.3% 1634 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 11.7% 743 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 12.6% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.4% 1978 г
Витамин В4, холин 32.78 мг 500 мг 6.6% 5.7% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 12.929 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 13.5% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 26.22 мг 90 мг 29.1% 25.2% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.133 мг 15 мг 7.6% 6.6% 1324 г
Витамин Н, биотин 0.809 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6180 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 22.8% 380 г
Витамин РР, НЭ 2.2021 мг 20 мг 11% 9.5% 908 г
Ниацин 0.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.44 мг 2500 мг 13.1% 11.4% 761 г
Кальций, Ca 55.5 мг 1000 мг 5.6% 4.9% 1802 г
Кремний, Si 22.673 мг 30 мг 75.6% 65.5% 132 г
Магний, Mg 29.12 мг 400 мг 7.3% 6.3% 1374 г
Натрий, Na 90.6 мг 1300 мг 7% 6.1% 1435 г
Сера, S 79.83 мг 1000 мг 8% 6.9% 1253 г
Фосфор, P 116.4 мг 800 мг 14.6% 12.7% 687 г
Хлор, Cl 82.4 мг 2300 мг 3.6% 3.1% 2791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409.1 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 18.35 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Йод, I 22.23 мкг 150 мкг 14.8% 12.8% 675 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 56.3% 154 г
Литий, Li 2.406 мкг ~
Марганец, Mn 0.2086 мг 2 мг 10.4% 9% 959 г
Медь, Cu 109.6 мкг 1000 мкг 11% 9.5% 912 г
Молибден, Mo 9.052 мкг 70 мкг 12.9% 11.2% 773 г
Никель, Ni 9.215 мкг ~
Олово, Sn 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 4.395 мкг 55 мкг 8% 6.9% 1251 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Титан, Ti 1.55 мкг ~
Фтор, F 208.18 мкг 4000 мкг 5.2% 4.5% 1921 г
Хром, Cr 17.72 мкг 50 мкг 35.4% 30.7% 282 г
Цинк, Zn 0.7187 мг 12 мг 6% 5.2% 1670 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.963 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.346 г от 11.2 до 20.6 г 12% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 115,4 кКал.

  • Порция = 205 гр (236.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 29,1 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 11 %, калием - 13,1 %, кремнием - 75,6 %, фосфором - 14,6 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 65 %, медью - 11 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 115,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы