Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 750 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рисовая мука, белая 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.6% 458 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.1% 800 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 3.9% 1244 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 4016 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 3.5% 1382 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.1% 793 г
Витамин В4, холин 54.43 мг 500 мг 10.9% 5.3% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 3.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 5% 976 г
Витамин В9, фолаты 28.981 мкг 400 мкг 7.2% 3.5% 1380 г
Витамин В12, кобаламин 0.965 мкг 3 мкг 32.2% 15.7% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин Н, биотин 7.148 мкг 50 мкг 14.3% 7% 699 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4069 мг 20 мг 17% 8.3% 587 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.85 мг 2500 мг 4.1% 2% 2455 г
Кальций, Ca 120.84 мг 1000 мг 12.1% 5.9% 828 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 2.7% 1823 г
Натрий, Na 41.12 мг 1300 мг 3.2% 1.6% 3161 г
Сера, S 170.53 мг 1000 мг 17.1% 8.3% 586 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 11.3% 433 г
Хлор, Cl 94.31 мг 2300 мг 4.1% 2% 2439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3120 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 2.6% 1852 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 11.3% 432 г
Марганец, Mn 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.3% 1143 г
Медь, Cu 67.48 мкг 1000 мкг 6.7% 3.3% 1482 г
Молибден, Mo 5.903 мкг 70 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Олово, Sn 9.03 мкг ~
Селен, Se 25.801 мкг 55 мкг 46.9% 22.8% 213 г
Стронций, Sr 11.81 мкг ~
Фтор, F 27.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14604 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2841 г
Цинк, Zn 0.4694 мг 12 мг 3.9% 1.9% 2556 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.401 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.834 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.283 г min 16.8 г 13.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 205,3 кКал.

  • Порция = 216 гр (443.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы