Рецепт кекс шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс шоколадный

Отруби пшеничные 120 г
Сыворотка творожная 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 116 г
Какао-порошок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Шоколад горький 25 г
Способ приготовления

1. В миске или глубокой тарелке перемешиваем отруби, яйцо, сыворотку, какао и сахзам-16 ложек фитпарад, соду на кончике ножа. 2. Разравниваем поверхность будущего кекса, вытираем края тарелки, чтобы тесто не подгорело. Духовку разогреваем.Ставим на 6 минут в микроволновку на полную мощность, 6 мин конвекция 200град. 3. После выпекания переворачиваем кекс. Он легко выходит из тарелки. 4. Готовим глазурь- горький шоколад на терке измельчить 5. Поксыпаем тертым шоколадом теплый кекс. Можно угощаться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.4% 667 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.7% 718 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3% 2086 г
Пищевые волокна 16.8 г 20 г 84% 52.6% 119 г
Вода 5.7 г 2273 г 0.3% 0.2% 39877 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 4.9% 1271 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 10.6% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 9.5% 664 г
Витамин В4, холин 74.57 мг 500 мг 14.9% 9.3% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 6.4% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 2.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 2.364 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16920 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.596 мкг 10 мкг 6% 3.8% 1678 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.174 мг 15 мг 21.2% 13.3% 473 г
Витамин Н, биотин 6.409 мкг 50 мкг 12.8% 8% 780 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7866 мг 20 мг 28.9% 18.1% 346 г
Ниацин 3.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 649.45 мг 2500 мг 26% 16.3% 385 г
Кальций, Ca 102.58 мг 1000 мг 10.3% 6.4% 975 г
Магний, Mg 190.02 мг 400 мг 47.5% 29.7% 211 г
Натрий, Na 124.1 мг 1300 мг 9.5% 5.9% 1048 г
Сера, S 51.44 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1944 г
Фосфор, P 441.3 мг 800 мг 55.2% 34.6% 181 г
Хлор, Cl 73.59 мг 2300 мг 3.2% 2% 3125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.528 мг 18 мг 41.8% 26.2% 239 г
Йод, I 9.16 мкг 150 мкг 6.1% 3.8% 1638 г
Кобальт, Co 2.757 мкг 10 мкг 27.6% 17.3% 363 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25316 г
Медь, Cu 24.36 мкг 1000 мкг 2.4% 1.5% 4105 г
Молибден, Mo 7.234 мкг 70 мкг 10.3% 6.4% 968 г
Селен, Se 8.592 мкг 55 мкг 15.6% 9.8% 640 г
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26828 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4630 г
Цинк, Zn 0.5345 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.347 г min 16.8 г 8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность кекс шоколадный составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 16.8 г -%
Вода 5.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ

кекс шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 14,9 %, витамином E - 21,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 26 %, магнием - 47,5 %, фосфором - 55,2 %, железом - 41,8 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен кекс шоколадный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс шоколадный, калорийность 159,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги