Рецепт морской язык жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морской язык жареный

Язык морской (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской язык жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 12.6% 585 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.4% 3085 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.3% 25256 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 4.3% 1731 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1698 г
Витамин В4, холин 38.9 мг 500 мг 7.8% 5.8% 1285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.91 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10230 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 2.1% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6148 г
Витамин Н, биотин 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 4.3% 1730 г
Витамин РР, НЭ 5.8542 мг 20 мг 29.3% 21.6% 342 г
Ниацин 2.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.2 мг 2500 мг 11.2% 8.3% 895 г
Кальций, Ca 35.6 мг 1000 мг 3.6% 2.7% 2809 г
Кремний, Si 0.441 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6803 г
Магний, Mg 46.23 мг 400 мг 11.6% 8.6% 865 г
Натрий, Na 118.25 мг 1300 мг 9.1% 6.7% 1099 г
Сера, S 229.21 мг 1000 мг 22.9% 16.9% 436 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 15.4% 480 г
Хлор, Cl 204.54 мг 2300 мг 8.9% 6.6% 1124 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.91 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 5.3% 1385 г
Йод, I 57.87 мкг 150 мкг 38.6% 28.5% 259 г
Кобальт, Co 23.524 мкг 10 мкг 235.2% 173.7% 43 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 4.5% 1643 г
Медь, Cu 88.06 мкг 1000 мкг 8.8% 6.5% 1136 г
Молибден, Mo 6.575 мкг 70 мкг 9.4% 6.9% 1065 г
Никель, Ni 6.85 мкг ~
Селен, Se 4.85 мкг 55 мкг 8.8% 6.5% 1134 г
Фтор, F 483.26 мкг 4000 мкг 12.1% 8.9% 828 г
Хром, Cr 61.34 мкг 50 мкг 122.7% 90.6% 82 г
Цинк, Zn 0.9947 мг 12 мг 8.3% 6.1% 1206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность морской язык жареный составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ЯЗЫК ЖАРЕНЫЙ

морской язык жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,3 %, калием - 11,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 38,6 %, кобальтом - 235,2 %, фтором - 12,1 %, хромом - 122,7 %

Чем полезен морской язык жареный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морской язык жареный, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морской язык жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты