Рецепт кета в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета в майонезе

Кета (Тушение) 600 г
Майонез «Провансаль» 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 11.8% 425 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.4% 403 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.5% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 2.4% 2108 г
Ретинол 0.037 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 9.1% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.2% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 10% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 12.6% 399 г
Витамин В9, фолаты 15.1 мкг 400 мкг 3.8% 1.9% 2649 г
Витамин В12, кобаламин 4.1 мкг 3 мкг 136.7% 68.6% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин D, кальциферол 16.3 мкг 10 мкг 163% 81.8% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.3 мг 15 мг 35.3% 17.7% 283 г
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин РР, НЭ 8.5667 мг 20 мг 42.8% 21.5% 233 г
Ниацин 4.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.27 мг 2500 мг 12.1% 6.1% 824 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4274 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 3.7% 1350 г
Натрий, Na 117.53 мг 1300 мг 9% 4.5% 1106 г
Сера, S 190 мг 1000 мг 19% 9.5% 526 г
Фосфор, P 201.2 мг 800 мг 25.2% 12.7% 398 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 3.6% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 1.9% 2651 г
Йод, I 50 мкг 150 мкг 33.3% 16.7% 300 г
Кобальт, Co 20 мкг 10 мкг 200% 100.4% 50 г
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 5.5% 909 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.9% 1750 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Фтор, F 430 мкг 4000 мкг 10.8% 5.4% 930 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 55.2% 91 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 2.3 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Глицин 1 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.776 г min 16.8 г 28.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.52 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.426 г от 11.2 до 20.6 г 57.4% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.28 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.6 г ~

Энергетическая ценность кета в майонезе составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА В МАЙОНЕЗЕ

кета в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 136,7 %, витамином D - 163 %, витамином E - 35,3 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 12,1 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 200 %, медью - 11 %, хромом - 110 %

Чем полезен кета в майонезе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кета в майонезе, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты