Рецепт Запеканка из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из кабачков

Кабачок (Запекание)	600 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	230 г
Сметана 15% жирности	210 г
Укроп (Варка без слива)	40 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный молотый	1 г
Куркума, молотая	4 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание)	44 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	82 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	280 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	70 г

Способ приготовления

На крупной терке натереть кабачки. Посолить (примерно 1,5 ч. л. крупной соли). Оставить минут на пять, чтобы они пустили сок. Затем отжать руками от выделившегося сока. Смешать сметану со специями, мукой, 1/2 ч. л. соли, нарубленным укропом. Добавить к кабачкам и перемешать. Добавить манку, размешать. Адыгейский сыр натереть на крупной терке и также вмешать в кабачковое тесто. Должна получиться густая масса. Форму смазать маслом и выложить в нее кабачковое тесто, разровняв ложкой. Помидоры нарезать тонкими кружками и разложить сверху на кабачковую смесь. Твердый сыр измельчить на терке и посыпать на помидоры. Поставить в горячую духовку и запекать примерно 40-50 минут при 180 Сº. Дать запеканке немного остыть, чтобы она лучше резалась, и можно подавать. Желаю вам приятного аппетита! Источник: http://vegetarianrecept.ru/.../zapekanka-iz-kabachkov.html

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.8 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1074 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	6.3%	1013 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	10%	636 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	3.4%	1872 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	67.5 г	2273 г	3%	1.9%	3367 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	127.2 мкг	900 мкг	14.1%	9%	708 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.328 мг	5 мг	6.6%	4.2%	1524 г
бета Криптоксантин	5.478 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.619 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	4.8%	1324 г
Витамин В4, холин	16.59 мг	500 мг	3.3%	2.1%	3014 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	2.9%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.9%	2247 г
Витамин В9, фолаты	12.568 мкг	400 мкг	3.1%	2%	3183 г
Витамин В12, кобаламин	0.464 мкг	3 мкг	15.5%	9.9%	647 г
Витамин C, аскорбиновая	6.71 мг	90 мг	7.5%	4.8%	1341 г
Витамин D, кальциферол	0.199 мкг	10 мкг	2%	1.3%	5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.453 мг	15 мг	3%	1.9%	3311 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.498 мкг	50 мкг	3%	1.9%	3338 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	3.4%	1846 г
Витамин РР, НЭ	2.3812 мг	20 мг	11.9%	7.6%	840 г
Ниацин	0.672 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.31 мг	2500 мг	9.7%	6.2%	1036 г
Кальций, Ca	198.46 мг	1000 мг	19.8%	12.6%	504 г
Кремний, Si	15.098 мг	30 мг	50.3%	32.1%	199 г
Магний, Mg	18.67 мг	400 мг	4.7%	3%	2142 г
Натрий, Na	662 мг	1300 мг	50.9%	32.5%	196 г
Сера, S	73.06 мг	1000 мг	7.3%	4.7%	1369 г
Фосфор, P	141.4 мг	800 мг	17.7%	11.3%	566 г
Хлор, Cl	1030.93 мг	2300 мг	44.8%	28.6%	223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.5 мкг	~
Бор, B	31.4 мкг	~
Ванадий, V	13.65 мкг	~
Железо, Fe	0.939 мг	18 мг	5.2%	3.3%	1917 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7212 г
Кобальт, Co	4.083 мкг	10 мкг	40.8%	26%	245 г
Литий, Li	4.278 мкг	~
Марганец, Mn	0.256 мг	2 мг	12.8%	8.2%	781 г
Медь, Cu	87.46 мкг	1000 мкг	8.7%	5.5%	1143 г
Молибден, Mo	5.845 мкг	70 мкг	8.4%	5.4%	1198 г
Никель, Ni	3.41 мкг	~
Олово, Sn	2.79 мкг	~
Рубидий, Rb	32.6 мкг	~
Селен, Se	1.436 мкг	55 мкг	2.6%	1.7%	3830 г
Стронций, Sr	4.77 мкг	~
Титан, Ti	1.03 мкг	~
Фтор, F	10.67 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37488 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.7%	2404 г
Цинк, Zn	1.2963 мг	12 мг	10.8%	6.9%	926 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.362 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.521 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.106 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.178 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.073 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.214 г	~
Заменимые аминокислоты	0.866 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.116 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.512 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.112 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.152 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.149 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.325 г	min 16.8 г	13.8%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.024 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.029 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.416 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.315 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из кабачков составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.8 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	67.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

Запеканка из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 11,9 %, кальцием - 19,8 %, кремнием - 50,3 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 44,8 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Запеканка из кабачков

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из кабачков, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе