Рецепт куриная запеканка с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная запеканка с баклажаном

Баклажаны (Жарка) 650 г
Масло подсолнечное 16 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 680 г
Сыр российский 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 350 г
Приправа универсальная 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная запеканка с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1055 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 16.2% 388 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.1% 767 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 212.1 г 2273 г 9.3% 5.8% 1072 г
Зола 1.981 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132 мкг 900 мкг 14.7% 9.2% 682 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Витамин В4, холин 2.46 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 19.415 мкг 400 мкг 4.9% 3.1% 2060 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 4.7% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 4.7% 1337 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 4.6% 1375 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 8.9844 мг 20 мг 44.9% 28.1% 223 г
Ниацин 7.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.86 мг 2500 мг 16.3% 10.2% 613 г
Кальций, Ca 150.98 мг 1000 мг 15.1% 9.5% 662 г
Магний, Mg 71.27 мг 400 мг 17.8% 11.2% 561 г
Натрий, Na 278.38 мг 1300 мг 21.4% 13.4% 467 г
Сера, S 49.29 мг 1000 мг 4.9% 3.1% 2029 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 16.1% 390 г
Хлор, Cl 229.72 мг 2300 мг 10% 6.3% 1001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 529.8 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 5.3% 1177 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7317 г
Кобальт, Co 8.96 мкг 10 мкг 89.6% 56.1% 112 г
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 6.4% 981 г
Медь, Cu 192.86 мкг 1000 мкг 19.3% 12.1% 519 г
Молибден, Mo 16.76 мкг 70 мкг 23.9% 15% 418 г
Никель, Ni 4.55 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24845 г
Хром, Cr 18.75 мкг 50 мкг 37.5% 23.5% 267 г
Цинк, Zn 1.6744 мг 12 мг 14% 8.8% 717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.51 г ~
Сахароза 0.505 г ~
Фруктоза 0.94 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.586 г ~
Аргинин* 1.392 г ~
Валин 1.192 г ~
Гистидин* 1.144 г ~
Изолейцин 0.963 г ~
Лейцин 1.681 г ~
Лизин 2.075 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.721 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.807 г ~
Заменимые аминокислоты 2.907 г ~
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 2.921 г ~
Пролин 1.08 г ~
Серин 0.91 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6.8%
18:2 Линолевая 1.188 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность куриная запеканка с баклажаном составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 212.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНОМ

куриная запеканка с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином PP - 44,9 %, калием - 16,3 %, кальцием - 15,1 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 89,6 %, медью - 19,3 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 37,5 %, цинком - 14 %

Чем полезен куриная запеканка с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная запеканка с баклажаном, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная запеканка с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы