Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок (Запекание) 500 г
Баклажаны 500 г
Лук порей (Жарка) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 200 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Брынза коровья 200 г
Чеснок луковица 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.8% 2303 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.1% 1217 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.7% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.9% 1250 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5% 2732 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 10.7% 1266 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 2.045 мкг ~
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 8.8% 1543 г
бета Криптоксантин 4.345 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 0.5% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 2.8% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 12.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 21.348 мкг 400 мкг 5.3% 7.2% 1874 г
Витамин C, аскорбиновая 19.11 мг 90 мг 21.2% 28.8% 471 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 10.6% 1290 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13405 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 14.5% 938 г
Витамин РР, НЭ 1.4443 мг 20 мг 7.2% 9.8% 1385 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.02 мг 2500 мг 9.4% 12.8% 1059 г
Кальций, Ca 101.44 мг 1000 мг 10.1% 13.7% 986 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 4.9% 2747 г
Натрий, Na 159.32 мг 1300 мг 12.3% 16.7% 816 г
Сера, S 34.57 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2893 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 12.5% 1085 г
Хлор, Cl 22.68 мг 2300 мг 1% 1.4% 10141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.4 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14851 г
Кобальт, Co 1.201 мкг 10 мкг 12% 16.3% 833 г
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 8.3% 1634 г
Медь, Cu 76.1 мкг 1000 мкг 7.6% 10.3% 1314 г
Молибден, Mo 4.089 мкг 70 мкг 5.8% 7.9% 1712 г
Никель, Ni 1.661 мкг ~
Рубидий, Rb 19.6 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20221 г
Фтор, F 7.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56899 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7813 г
Цинк, Zn 0.1764 мг 12 мг 1.5% 2% 6803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.146 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 1.577 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,2 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги