Вегетарианский шницель из печёного перца

Калорийность на 100 гр готового блюда - 132 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
- 500 гр сладкого перца
- 200 гр брынзы или фета
- 2 яйца (100 гр) 
- 15-20 гр растительного масла 
- 100 гр зелени петрушки, сельдерея, укропа 
- соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
- Крупные стручки перца очистить от семян, испечь, затем очистить их от кожицы и посолить. 
- Смешать 1 яйцо, мелко нарезанную зелень и брынзу, измельчённую на тёрке, поперчить. 
- Этим фаршем наполнить испечённые стручки перца, смочить их в яйце и обжарить под крышкой (можно запечь в духовке, заранее разогретой до 200 градусов около 10 минут, тогда калорийность блюда снизится в виду отсутствия масла для обжарки). Подавать с зеленью.