Avella

05.11.2015 22:00

Оладьи из тыквы

Калорийность - 138.5 кКал; белки - 5 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 24.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Жарка)	505 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	95 г
Сахар песок	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	170 г
Молоко ультрапастер. 6%	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Корица, молотая	1 г
разрыхлитель для теста	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Тыквы помыть, очистить от кожуры, удалить семечки и волокна сердцевины. Натереть на мелкой терке.

2. Смешать яйца, сахар, молоко, муку, соль, корицу, разрыхлитель.

3. Добавить в тесто натертую тыкву, перемешать и пюрировать блендером

4. Выпекать блинчики на антипригарной сковороде. Вы можете смазать сковороду маслом, но и без него блинчики не прилипают.

5. Подавать, посыпав сахарной пудрой или со сгущенкой.

Вы можете приготовить вариант без добавления сахара и корицы, увеличив немного количество соли и добавив молотый перец. В этом случае идеальным дополнением станет бекон или жареный лук.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.5 кКал	8.22%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	24.1 г	11%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	57 г	2.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23%

b-car

14.7%

В1

4.5%

5.8%

Холин

10.3%

7.4%

4.2%

B12

2.3%

2.8%

2.9%

4.7%

6.2%

вит.К

0.1%

8.1%

Калий

6.9%

3.1%

3.5%

9.7%

7.5%

8.8%

4.9%

2.4%

24.1%

9.4%

16%

5.7%

10%

1.8%

2.1%

rangy 05.11.2015 22:44

Марина SHCHELK написал:
увеличив немного количество соли и добавив молотый перец.

хочу как раз остренькие напечь.спасибо.что напомнили про оладушки!

Элина 10.11.2015 18:25

Спасибо за рецепт!

Avella 10.11.2015 21:09

Элина, rangy, девчонки, сегодня готовила эти оладьи по просьбе домочадцев (несладкий вариант). Для мужа и дочки обжарила кусочки бекона с луком, а для себя сделала паштет из куриных грудок. С таким наполнением получается хорошее сбалансированное и полезное блюдо. Все мурчат....

tanya_dzhan 10.11.2015 21:26

ой, тыква) спасибо! я сейчас тоже тыкву готовлю, эту привезла с Поволжья, она пахнет ананасом и легко чистится) делаю горшочки с куриными сердечками и тыквой и просто тыкву запекла с ванилью, плюс капельку меда и лимонную цедру. тыква - это вещь!)

rangy 10.11.2015 21:29

Марина SHCHELK написал:
сегодня готовила эти оладьи

скоро моя очередь.Как сделаю,так сразу хвастану Широкая улыбка

svetlana 10.11.2015 21:30

спасибо!

Avella 10.11.2015 22:51

rangy, на антипригарной сковороде их можно печь вообще без масла, не пристают, я так делала; тесто достаточно жидкое, растекается как блинчики, на небольшой сковородке получаются как американские панкейки. Но я силиконовой кисточкой все-таки смазываю, уходит почти на 1 кг теста всего 5 грамм масла, мне так больше нравится, да и жир к витамину А должен прилагаться

Джим Моррисон 10.11.2015 22:52

Еще можно заранее испечь тыкву до мягкости - блинчики становятся нежнее и однороднее)

Avella 10.11.2015 22:52

tanya_dzhan, Как вы вкусно написали)))

rangy 10.11.2015 23:07

Марина SHCHELK написал:
я силиконовой кисточкой все-таки смазываю

так,записываю - срочно купить силиконовую кисточку! Спасибо! Вот я темнота дремучая. не знала.что такие есть Печально

А где их искать,там же где и коврики ,и формочки?

Avella 10.11.2015 23:16

Джим Моррисон, возможно и так, но не хочется дополнительной возни с печкой. После блендера масса все равно очень однородная, никаких комочков)

Avella 10.11.2015 23:18

rangy, да-да, именно так) я сама давно такую купила в Ашане очень дешево, был у меня пару лет назад кулинарно-кондитерский приступ, но лежала она без дела, так как приступ быстро прошел. А тут попалась на глаза и пошла, и пошла)))

rangy 10.11.2015 23:36