Жамшид Ахмеджанов

20.09.2016 12:05

Дневник питания и тренировок за 19.09.2016

Ребята подскажите....
Когда я создаю свой рецепт у каждого ингридиента есть свои набор обработки, например у картошки или риса нет тушения. А что если я например тушу все вместе мясо, лук, картофель, рис с добавлением воды. Как быть? Просто выбрать различные варианты обработки отдельно для каждого ингридиента.
Потом после обработки каждый продукт меняется, например мое блюдо в общей массе после готовки стало больше, за счет в основном увеличения риса. Но реальный вес не отражает тот который получится при задаче определенных параметров.
У меня там есть блюдо «Картошка Палов» я на примере его пишу... И вообще если есть другие тонкости при создании своих рецептов тоже подскажите пожалуйста.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лапша японская, соба, сухая	50	168	7.2	0.4	37.3
Кукурузные хлопья	40	144	2.7	0	32.9
Мой омлет будний	142	234.4	14.5	18.7	2.1
Молоко обезжиренное, пастеризованное	100	32	3	0.1	4.9
Молоко 1% жирности высокобелковое	100	52	4.3	1	6.4
Вода	250	0	0	0	0
Итого	682	630.4	31.7	20.2	83.6

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сэндвич с говядиной домашний	120	216.2	13.2	6.5	26.5
Вода	250	0	0	0	0
Вода	250	0	0	0	0
Итого	620	216.2	13.2	6.5	26.5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица с овощами в духовке	620	564.8	51.5	23.6	37.8
Картофель	100	77	2	0.4	16.3
Вода	250	0	0	0	0
Вода	250	0	0	0	0
Итого	1220	641.8	53.5	24	54.1

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сэндвич с курицей домашний	120	213.5	13.1	5.8	27.2
Арахис	40	220.8	10.5	18.1	4
Вода	250	0	0	0	0
Вода	250	0	0	0	0
Итого	660	434.3	23.6	23.8	31.2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картошка палов (Надькин)	200	281.6	9.6	5.8	47.6
Вода	250	0	0	0	0
Итого	450	281.6	9.6	5.8	47.6

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Протеин Whey Gold Standard	1	120	24	1	3
Кефир 2,5% жирности	200	106	5.8	5	8
Вода	250	0	0	0	0
Итого	451	226	29.8	6	11
Итого за день	4083	2364.7	158.9	81.8	251.7

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Маша Иванова 20.09.2016 12:17

Жамшид Ахмеджанов написал:
А что если я например тушу все вместе мясо, лук, картофель, рис с добавлением воды.

если нет нужного вида обработки, выбирайте близкое по смыслу, вместо тушения - варку, жарка - пассерование, короче, что есть)) затем корректируете вес готового блюда водой (если увеличивается вес на выходе) или просто указываете готовый вес (если уменьшается)

вид обработки, в основном, нужен для подсчета потери витаминов или жира из мяса, всё равно это относительные подсчёты

Happy-life 20.09.2016 12:19

А зачем все эти телодвижения?
Вы готовите только для себя?
Я для себя готовлю отдельно. Никакую обработку не указываю. Вес указываю всегда и всего в сыром виде.
В итоге любая погрешность в средне- и долгосрочной перспективе выравнивается.
Вот честно, не понимаю, этих танцев с бубном с кастрюлей.
Хотя если есть время - почему бы и нет

Ирина Миронюк 20.09.2016 12:26

Happy-life, для тех кто готовит на всю семью ,или на несколько дней .

Маша Иванова 20.09.2016 12:31

Happy-life написал:
Вес указываю всегда и всего в сыром виде.

ну, не знаю) как плов посчитать в сыром виде?

Happy-life 20.09.2016 12:31

Ирина Миронюк, не согласна во второй части .
Я готовлю себе на пять дней. И так же не указываю все эти жарки, парки, уварки и притушки.

Happy-life 20.09.2016 12:39

Маша Иванова, да какая разница, в каком виде? Вода не имеет калорий.
Например, у меня на обеды всю неделю индейка тушеная с яблоками, морковью и луком и с гречкой
Я занесла вес сырой индейки, вес яблок, овощей, вес сырой гречки исходя из расчета 50 грамм сухой крупы на день. Посчитала, приготовила. Разложила в
5 контейнеров и все.
Но такой способ удобен только в том случае, если все это съедается одним человеком. Если приходится готовить на семью, то тут, конечно, надо идти по пути максимального учета всего и вся.

Вечная диетчица 20.09.2016 12:44

Happy-life, а я тоже всегда всё писала в сыром виде, потому что так удобнее, всё равно готовлю либо только себе, либо четко делю блюдо пополам с мужем. Но всеобщий вихрь использования тутошней автоматической упарки-уварки подхватил и меня, решила его освоить))

Ирина Миронюк 20.09.2016 12:44

Happy-life написал:
И так же не указываю все эти жарки, парки, уварки и притушки.

это можно и не указывать но вы же создаете рецепты? если нет то как вы считаете ?,
я создаю рецепты и обязательно указываю вес готового блюда .готовлю на всю семью .

Happy-life написал:
не согласна во второй части .

тогда как ? делите равными частями на 5 порций .,проще создать рецепт .

Happy-life 20.09.2016 12:46

Ирина Миронюк, а кто Вам сказал, что я не создаю рецепт?
Я просто не указываю в нем способ обработки блюда.

Happy-life 20.09.2016 12:47

Царевна Алексевна, вихри они такие! Один не унесет, так другой подхватит!

Маша Иванова 20.09.2016 12:52

Happy-life, вы правы, я тоже за упрощение подсчетов) уже сколько про эти каши написано, мне кажется, что людям проще смотреть на калорийность, когда она "разбавлена" водой, типа всего 50 г крупы - это аж под 200 калорий, а целых 200 г каши - лишь 180 калорий, даже на семью можно пересчитать в сыром виде, если человек ест одинаковые порции, как вы, например, или я (гыгы))), если режима нет, как у многих, то только считать досконально

Ирина Миронюк 20.09.2016 12:56

Happy-life, так это же не записывать в сыром виде .

Алексей 20.09.2016 13:09

А я не понял, как на выходе можно получить вес больше, чем суммарный вес ингредиентов?

Маша Иванова 20.09.2016 13:12

Happy-life написал:
а кто Вам сказал, что я не создаю рецепт?

Я просто не указываю в нем способ обработки блюда.

тоже подумала, что без рецептов живёте) мне кажется, что для мяса-рыбы лучше указывать,там же жир уменьшается, хотя если вы на филе и нежирной рыбе, то разница небольшая в принципе

Маша Иванова 20.09.2016 13:20

Алексей Соколов написал:
А я не понял, как на выходе можно получить вес больше, чем суммарный вес ингредиентов?

имеется в виду, что программа насчитала одно, а на самом деле получилось немного больше

Happy-life 20.09.2016 14:41

Ирина Миронюк,

Ирина Миронюк написал:
так это же не записывать в сыром виде .

Happy-life написал:
Я просто не указываю в нем способ обработки блюда.

Еще раз - создаю рецепт, указываю вес блюд в сыром виде и не указываю обработку.

Маша Иванова написал:
что для мяса-рыбы лучше указывать,там же жир уменьшается,

и куда же он исчезает из кастрюли?

Маша Иванова 20.09.2016 15:01

Happy-life, если жарить, запекать, варить, тушить и есть только мясо-рыбу без вытопившегося жира или бульона

Happy-life 20.09.2016 15:10

Алексей 20.09.2016 15:33

Маша Иванова, А, вот оно что... Спасибо, об этом не подумал С улыбкой

Жамшид Ахмеджанов 21.09.2016 13:23

Happy-life, Во первых готовлю не я всегда, но так удобнее в каком смысле например приготовил общее блюда на 1.5 кг, из них на ужин съел грамм 400, может еще кто то съел, и на завтра на обед съед грамм 600. Потом по готовому уже учитывать легче.

Жамшид Ахмеджанов 21.09.2016 13:25

Happy-life, Да тяжкая мощная у вас диета. 5 дней одно и то же есть, я бы умер)))
Ну и результаты вижу у Вас хорошие.

Жамшид Ахмеджанов 21.09.2016 13:28

Маша Иванова, Спасибо за коммент. Значит правильно сделаю. С водой хорошо подсказали. Буду иметь ввиду.

Happy-life 21.09.2016 14:04

Жамшид Ахмеджанов, это не диета в смысле "питание с отказом от чего-то". Это обыкновенный рацион, составленный с нужными мне БЖУКами, да, отчасти монотонный, но зато здорово экономящий время на стояние у плиты. В воскресенье отстрелялась на кухне - и до субботы совершенно свободна