Тыкву почистить, нарезать кусочками и запечь для взбивания. Сладкое яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Курагу очень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, перемешать, взбить погружным миксером. Дать постоять 5 мин. Смазать форму маслом, разложить тесто и выпекать 30 мин при 180-ти градусах.

Пожарить кунжут, постоянно мешая, до золотистого цвета. Отложить для заправки.

Использовать молодые и не крупные кабачки. Разрезать поперек на пластины, толщиной 5 мм. Сложить по несколько штук в стопочку и разрезать на 4 сегмента. Если потолще кабачек, то на 6 сегментов.

Налить в сковороду раст.масло. Высыпать кабачки, добавить порезанный зел. лук, паприку 1/3 ч. л, чёрный перец по вкусу, сахар, выдавленный чеснок, маленькую щепотку соли. (соль вредна - лучше готовым досолить, есть в соевом соусе).
Жарим на большом огне 4-5 мин, осторожно переворачивая. Следим, чтобы кусочки сохранили форму, не стали кашей. Добавляем соевый соус и ещё немного жарим для выпаривания влаги. Посыпаем кунжутом и выключаем плиту. Можно подать с рисом или отдельно. Закуска вкусная как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

Кабачок очистить от кожуры. Нарезать брусочки длиной 7-8 см и не больше 1,5 см. ширина стороны. Брусочки будем окунать поочерёдно в три миски: мука, яйцо и сухая панировка.

Яйцо взбить отдельно венчиком. Добавить соль и перец.
Сухая панировка. Заранее приготовила свои панировсочные сухари. Ничего сложного. Время их приготовления не включала в рецепт. Если надо напишу как готовила, способ нашла в интернете. К сухарям добавить щепотку свежих трав, мелко нарезанных (укроп, петрушка). Они должны быть сухими, чтобы получились палочки с хрустом. Можно только сухие - укроп, петрушка, кинза. Соль, перец, сухой чеснок, натереть сыр. Перемешать сухую планировку.

Включить духовку для нагрева. Противень застелить пекарской бумагой.
Обвалять 2-3 палочки в муке. Немного стряхнуть. Переложить их в яйцо. Чайной ложкой попереворачивать и полить их яйцом. Наколоть вилкой одну палочку с краю, положить в сухую панировку, чуть прижать. Другой чайной ложкой обсыпать со всех сторон и снять с вилки на противень. Запекать 20 мин. при температуре 180 градусов.
Приготовить соус. Взять 40 гр варенца термостатного. Добавить по вкусу примерно 1 ч.л. лимона, соль, перец, лучше свежую петрушку и укроп, 1 зубчик чеснока раздавить, немного горчицы. Напоминает майонез с чесноком. Приятного аппетита!

Натереть на крупной тёрке кабачок. Хорошо отжать руками сок, он не понадобится. У меня сока получилось 114гр., в составе ингредиента кабачка не учитывала! К полученному кабачку добавила соль, перец, яйцо, сушёную зелень (укроп, петрушка), кефир, зубчик чеснока из чеснокодавилки или мелко порезать. Перемешать.

Добавить муку и хорошо перемешать. Должно получится немного густоватое тесто.

Приготовить начинку. Мелко порезать лук. Пожарить до прозрачности с 1 ч. л. олив. масла. Добавить фарш (у меня говядина и вырезка свинины пополам) и ещё 1 ч. л. масла. Пожарить до готовности.

Натереть сыр на средней тёрке. Разогреть сковороду, смазать олив. маслом. (Следующие чебуреки жарила без масла) Уменьшить огонь. Выложить на сковороду 2-3 ложки теста. Распределить равномерно по сковороде. Пока разравнивала, тесто схватилось сверху. Важно, не толще 0,5 см! Подержать 2-3 мин под крышкой. Если всё правильно, тесто можно перевернуть, взяв за край. На одну половину положить фарш, отступая от края, сверху сыр.

Закрыть половинкой без фарша. Накрыть сковороду крышкой и подержать 5 мин. Затем осторожно перевернуть и ещё минуты 3 под крышкой. Первый толстый чебурек не получился. Либо ужарились, либо что-то не посчитала, скушала при готовке 🤣 вес поставила как получилось при взвешивании. Можно приготовить с любой начинкой! Приятного аппетита!

Приготовить ингредиенты. Было готовое филе из горбуши и запечённый болгарский перец (вес учитывала сырого).

Как можно мельче порезать предварительно запечённый в духовке при 180-ти градусах 20 мин. болгарский красный перец. Филе горбуши порезать ножом и соединить с перцем болгарским. Добавить соль, перец по вкусу и замесить фарш.

Нагреть сковороду с толстым дном, смазать оливковым маслом. Взять десертной ложкой фарш, положить в муку, повернуть в муке и сформировать в руках немного плоскую котлету. Жарить на среднем огне.

После жарки котлеты потушить в соусе или на подложке из моркови. Морковь порезать вдоль пластинами. Разложить их равномерно в сковороде, сверху котлеты.

Добавить 3 ст. ложки воды, закрыть крышкой и тушить 20 мин. Смотреть, чтобы не подгорело, добавляя 1-2 ст.л воды. Подать котлеты можно с любыми овощами, соусом. На главном фото котлетки с помидорами и соусом из варенца с добавлением паприки, свежей петрушки и приправы для рыбы "Приправыч" Приятного аппетита!

Подготовить продукты.

Капусту порезать. Измельчить в чаше.

В блюдо для замешивания добавить натертый на средней тёрке кабачок (отжать грамм 15-20 сока) , 0,5 ч. л паприки, 0,3 ч. л разрыхлитель, соль и перец по вкусу. Соль очень осторожно, блюдо ужаривается.

Хорошо перемешать и дать 10-15 мин. постоять. В это время можно приготовить соус. Добавить в сметану (у меня варенец) выдавленный из чеснокодавилки чеснок и мелко порезанный укроп (у меня сухой), соль и перец по желанию.
Жарить оладьи на сковороде с толстым дном, смазанной маслом. Огонь меньше среднего. Выкладываем тесто чайной ложкой и формируем ложкой форму оладий. Переворачивать, когда схватится тесто сверху. Хочу попробовать этот рецепт с добавлением 1-го яйца. Приятного аппетита!

Подготовить ингредиенты.

Мелко порезать лук и капусту. Поставить тушиться с небольшим количеством воды, чтобы в конце вся выпарилась. Данную воду не включала в ингредиенты!
Замесить плотное тесто из двух видов муки, воды и соли. Завернуть в плёнку и оставить на 30 мин.

Пожарить фарш 3 мин. с 1-2 ч. ложками масла. В конце добавить тушеную капусту, посолить.

Разделить тесто на шарики, которые раскатать до диаметра 9-13 см в тонкий слой. Поднимая и защипывая края, сделать корзинки. Приготовить заливку из яиц и молока, хорошо взбив вместе. Посолить.

Смазать противень маслом. Разложить корзинки. После этого положить немного начинки, сверху полить для скрепления 1-2 ст. ложками заливки. Выпекать в разогретой духовке 25-30 мин при 180-ти градусах. Подать с молоком или к супу. Приятного аппетита!