Мила Равно

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мила Равно

21.11.2024 18:38

Нерка запечённая с овощами

Калорийность - 108.3 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Нерка (Запекание)	350 г
Баклажан (Запекание)	100 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Перец сладкий красный (Запекание)	100 г
Оливковое масло	5 г
Аквафаба (отвар с нута, жидкость с горошка консервированного)	90 г
Чеснок (Запекание)	7 г
Базилик, сушеный	1 г
Чеснок, порошок	4 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Описание

Ну что тут скажешь? Вкусно, да и только!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Баклажан очистить от шкурки

Шаг 2.

Порезать крупным кубиком и с добавлением любой любимой жидкости, будь то рассол или томатный сок, в моём случае аквафаба с добавлением оливкового масла, потушить под крышкой...

Шаг 3.

Затем добавить специи, чеснок, болгарский перец и лук кубиком, перемешать и еще немного потушить

Шаг 4.

Рыбу уложить в форму

Шаг 5.

Сверху овощи и запечь на высокой температуре (230-250) в течение 20-25 минут. Если б кусок рыбы был поменьше, то хватило б и 15 минут

Шаг 6.

Готово!

Шаг 7.

Подаем и хрум-хрум!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.3 кКал	6.43%
	Белки	11.3 г	14.87%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	78.1 г	3.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.8%

b-car

5.6%

В1

7.3%

4.8%

Холин

9.4%

11.8%

11.2%

1.9%

B12

125%

18%

51.1%

7.2%

0.3%

вит.К

3.8%

22.9%

Калий

10.8%

1.8%

24%

4.4%

6.2%

15.5%

7.5%

3.7%

8.3%

108%

6.5%

7.8%

20.9%

5.3%

55.2%

Ира 21.11.2024 19:16

Такой рецепт интересный. Сочетание овощей и рыбы понравилось. Буд пробовать. Спасибо!

Мила Равно 21.11.2024 19:31

Ира, очень рекомендую. Это я облегчила свой рецепт , в котором был еще сыр. На новогодний стол с сыром сделаю, а пока версия лайт😊✌️

Алин@ 21.11.2024 19:34

Отличный рецепт, хорошо, что без сыра👌⛳️🌈

Ира 21.11.2024 19:36

Мила Равно, обожаю баклажаны. Действительно отличный рецепт на новогодний стол! Спасибо за подсказку)).

Мила Равно 21.11.2024 19:45

Алин@, 🤣😉💐

Мила Равно 21.11.2024 19:46

Ира, ну тогда еще подскажу. Делаю порционные лодочки из пергамента. А сейчас заказала формочки бумажные. Идут из Китая

Ира 21.11.2024 20:15

Мила Равно, Порционно каждому можно подать)). Отличная идея! Спасибо, что делитесь. Мила, а если с сыром приготовить, то
какой лучше взять для этого блюда?

Мила Равно 21.11.2024 20:42

А во посмотрите рецепт. Только с этими сырами делала. Здесь расширен перечень овощей. И мой первый раз - это формочки из фольги. Однако из пергамента симпатичней.
https://health-diet.ru/diary/share/food_1_2790618