Alina

Блог Кулинарная книга База продуктов

Alina

29.05.2021 18:10

Кунжутное печенье

Калорийность - 514.5 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 33.4 г; углеводы - 42.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Кунжут	160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	70 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Сахар песок	100 г
Сок лимонный	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука
Соль поваренная пищевая	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 25 мин

Описание

Вкусное хрустящее кунжутное печенье

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мягкое сливочное масло соединить в миске с сахаром. Можно добавить немного ванили. Взбить.

Шаг 2.

Добавить яйцо, взбить до однородности.

Шаг 3.

Добавить лимонный сок и перемешать. Муку соединить разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Перемешать. Добавить соль.

Шаг 4.

Добавить кунжут, снова перемешать до однородности.

Шаг 5.

Готовое тесто выкладывать чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Порция теста с маленький грецкий орех. Расстояние между порциями 3-4 см.

Шаг 6.

Выпекать при 175 °С около 10-15 минут. Снять вместе с бумагой с противня и остудить.

Приятного аппетита!!! 😇😇😇

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	514.5 кКал	30.55%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	33.4 г	59.64%
	Углеводы	42.4 г	19.36%
	Пищевые волокна	2.9 г	14.5%
	Вода	9.5 г	0.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.3%

b-car

1.6%

В1

35.9%

12.2%

Холин

10.2%

9.7%

4.9%

10.4%

B12

2.1%

4.8%

9.4%

вит.К

1.1%

26.8%

Калий

14.8%

65.8%

268%

55.2%

7.6%

52%

4.6%

39.6%

3.4%

23.4%

33.8%

61.1%

12.8%

33.4%

0.3%

6.4%

36.5%

Евгения Ена 29.05.2021 18:23

Ммм ... Вкусняшка. Очень люблю печенье, а когда готовлю получаются угольки всегда 😂 а у Вас какая красота, румяные, переливаются, выглядят аппетитно. Скажите, пожалуйста, у Вас духовой шкаф на газу или электрический? И что делать с бумагой что бы печенье не приклеивались к ней после выпивания? )))

Alina 30.05.2021 10:44

Евгения Ена, спасибо большое 😊
Пеку в электрической духовке.
С пергаментом обычно ничего не делаю, но использую тот, что белого цвета, просиликоненный. К нему у меня не прилипает. Но можете попробовать смазать растительным маслом 😊

Евгения Ена 30.05.2021 12:50

Alina, в электрической духовке лучше получается печь)) или просто як газовой ещё не привыкла. А вот про пергамент интересно стало. Я белого у нас в магазинах (супермаркетах) не припомню. Нужно в интернет магазине глянуть. Очень признательна за ответ. Благо дарю 🤗

Alina 30.05.2021 14:52

Евгения Ена, не за что 😉 Может, действительно, ещё не привыкли к духовке. Если газовая, но современная, то думаю, что нужно найти подход. Раньше пользовалась газовыми, но старыми, и у меня много чего подгорало или неправильно выпекалось 🙈