Паштет из печени говядины с белыми грибами,семечками,орешками

Калорийность - 244.9 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 19.6 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья тушеная с луком и морковью	930 г
Белые грибы жареные с луком на двух маслах	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	154 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	100 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	10 г
Подсолнечник, семечки	140 г
Кедровый орех, сушеный	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Тушим печень говядины с луком, морковью с молоком.Жарим грибы с луком.Все перемешиваем, добавляем яйца,сливки.Пробиваем блендером,добавляем орешки и семечки.Выпекаем в духовке 200⁰С 30- 50 мин.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Очищаем от пленок печень, режем лук, трем на терке морковь.

Шаг 2.

Грибы обжариваем с луком

Шаг 3.

Добавляем яйца,сливки,коньяк,мускатный орех

Шаг 4.

Пробиваем блендером

Шаг 5.

Добавляем орешки, семечки ,перемешиваем

Шаг 6.

Разливаем по формочкам,посыпаем семечками и выпекаем минимум 30 мин.

Шаг 7.

На противень я налила воды, чтобы снизу не было корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.9 кКал	14.54%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	19.6 г	35%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	58.6 г	2.58%