Диана Шкутова
27.11.2023 16:00

Каша Геркулесовая

Калорийность - 180.6 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 22.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 251 г
Вода 52 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Сахар песок 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Описание
Вкусная геркулесовая каша.
Вода здесь нужна для того, чтобы сохранить жирность молока, так как в процессе варки испаряется некоторое количества жидкости.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовим ингредиенты:
Молоко 250 гр
Вода 50 гр
Геркулес 50 гр
Масло сливочное 10 гр
Сахар
Соль
Шаг 2.
В кастрюле с толстым дном смешиваем молоко с водой. Ставим на огонь и накрываем крышкой (я это делаю, чтобы не появилась пленка от молока).
Шаг 3.
Как только молоко закипело - всыпаем хлопья Геркулеса и постоянно помешиваем, чтобы хлопья равномерно распределились и не осели на дно. Добавляем соль и сахар.
Шаг 4.
Варим кашу под крышкой на медленном огне столько, сколько указано на упаковке. У меня это 15 минут. За время варки я никуда от плиты не ухожу и всегда слежу за тем, что там происходит .
Если вам кажется, что каша слишком жидкая, не спешите добавлять хлопья. После упаривания геркулесовая каша станет немного гуще.
Шаг 5.
За 5 минут до конца варки крышку убираем, огонь повышаем и помешиваем хорошенько кашу до конца ее варки.
Шаг 6.
После добавляем в нее сливочное масло, перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем отдохнуть 10-15 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал 10.72%
Белки 5.2 г 6.84%
Жиры 7.5 г 13.39%
Углеводы 22.8 г 10.41%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 63.1 г 2.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
5%
b-car
0.5%
В1
6.9%
B2
8.9%
Холин
6.3%
B5
10.7%
B6
4.1%
B9
1.6%
B12
12.9%
C
1.1%
D
1.1%
E
2.3%
H
13.9%
вит.К
0.8%
PP
7.9%
Калий
8.3%
Ca
12.2%
Si
~
Mg
9.4%
Na
15.8%
P
18.6%
Cl
15.5%
Fe
4.6%
I
5%
Co
17.5%
Mn
37.4%
Cu
10%
Mo
7.8%
Se
12.7%
F
1.2%
Cr
3.8%
Zn
8.2%
 1 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты