Виктория
03.08.2024 14:53
Суп с чечевицей и овощами на бульоне
Калорийность - 51.6 кКал; белки - 4 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Бульон куриный | 2500 г |
| Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли | 200 г |
| Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) | 40 г |
| Картофель (Варка без слива) | 90 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок (Пассерование) | 10 г |
| Морковь (Пассерование) | 90 г |
| Брокколи (На пару) | 100 г |
| Индейка, спинки, только мясо, запечённые | 120 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 35 мин
Описание
Сытный суп на костном бульоне индейки с чечевицей и овощами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отдельно отвариваем чечевицу на медленном огне в пропорции 1:2 до
готовности, примерно 20мин.
Шаг 2.
Морковь, лук, чеснок, перец на медленном огне на капле
растительного масла тушим на сковородке до полуготовности, не
разваривая.
Шаг 3.
В мультиварке на режиме пароварка готовим брокколи 5мин.
Шаг 4.
Моем, чистим, нарезаем картофель, добавляем в бульон варим около 6
минут.
Шаг 5.
Добавляем в бульон с картофелем вермишель из твёрдых сортов
пшеницы, варим на медленном огне около 4-5мин
Шаг 6.
Добавляем в бульон все остальные ингредиенты: тушенные овощи,
брокколи, чечевицу, мясо с кости, на которой варили бульон. Варим
около 3-4 мин.
Шаг 7.
Добавляем нарезанный укроп. И довариваем 3 мин.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.6 кКал | 3.06% | |
| Белки | 4 г | 5.26% | |
| Жиры | 1.2 г | 2.14% | |
| Углеводы | 5.4 г | 2.47% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
| Вода | 87.6 г | 3.85% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
7.1%
b-car
7.7%
В1
3.3%
B2
5.3%
Холин
3%
B5
2.3%
B6
5%
B9
4.5%
B12
2.1%
C
4.1%
D
0.1%
E
0.8%
H
0.1%
вит.К
3.7%
PP
8.5%
Калий
6.2%
Ca
1%
Si
5.5%
Mg
2.5%
Na
9.1%
P
6.1%
Cl
0.2%
Fe
3.1%
I
0.2%
Co
3.8%
Mn
3.2%
Cu
8.3%
Mo
1.2%
Se
5.9%
F
0.1%
Cr
1.2%
Zn
3.3%
