Рецепт капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные оладьи

Капуста белокочанная (Жарка) 600 г
Укроп 23 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 50 г
Петрушка (Пассерование) 20 г
Овсяные хлопья "геркулес" 80 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Кефир 3,2% жирности 225 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 22 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.8% 1583 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.1% 1143 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.7% 1973 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.2% 1000 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 3.8% 2426 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 9.5% 973 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 6.5% 1420 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8% 1146 г
Витамин В4, холин 50.1 мг 500 мг 10% 9.2% 998 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 22.987 мкг 400 мкг 5.7% 5.3% 1740 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 42.7 мг 90 мг 47.4% 43.8% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.376 мг 15 мг 9.2% 8.5% 1090 г
Витамин Н, биотин 5.142 мкг 50 мкг 10.3% 9.5% 972 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 70% 132 г
Витамин РР, НЭ 1.7503 мг 20 мг 8.8% 8.1% 1143 г
Ниацин 0.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.98 мг 2500 мг 12.2% 11.3% 817 г
Кальций, Ca 84.68 мг 1000 мг 8.5% 7.8% 1181 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.3% 32609 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 6.9% 1325 г
Натрий, Na 40.65 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3198 г
Сера, S 62.43 мг 1000 мг 6.2% 5.7% 1602 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 11.6% 794 г
Хлор, Cl 78.38 мг 2300 мг 3.4% 3.1% 2934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.1 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 6% 1549 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 4.3% 2125 г
Кобальт, Co 4.199 мкг 10 мкг 42% 38.8% 238 г
Марганец, Mn 0.4855 мг 2 мг 24.3% 22.4% 412 г
Медь, Cu 114.4 мкг 1000 мкг 11.4% 10.5% 874 г
Молибден, Mo 9.55 мкг 70 мкг 13.6% 12.6% 733 г
Никель, Ni 9.475 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Селен, Se 4.809 мкг 55 мкг 8.7% 8% 1144 г
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18034 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 8.1% 1142 г
Цинк, Zn 0.8287 мг 12 мг 6.9% 6.4% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.167 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

капустные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 47,4 %, витамином K - 75,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 24,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен капустные оладьи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустные оладьи, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы