Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала дальневосточная 287 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.6 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 13.6% 409 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.4% 538 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.1% 5172 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.4% 1029 г
Витамин В4, холин 2.32 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.146 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4910 г
Витамин В12, кобаламин 1.389 мкг 3 мкг 46.3% 25.8% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7759 г
Витамин D, кальциферол 3.24 мкг 10 мкг 32.4% 18% 309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.04 мг 15 мг 26.9% 15% 371 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9194 мг 20 мг 29.6% 16.5% 338 г
Ниацин 2.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.73 мг 2500 мг 15% 8.4% 665 г
Кальций, Ca 52.87 мг 1000 мг 5.3% 3% 1891 г
Кремний, Si 0.177 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16949 г
Магний, Mg 41.21 мг 400 мг 10.3% 5.7% 971 г
Натрий, Na 81.14 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1602 г
Сера, S 222.98 мг 1000 мг 22.3% 12.4% 448 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 14.8% 377 г
Хлор, Cl 191.83 мг 2300 мг 8.3% 4.6% 1199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2081 г
Йод, I 57.93 мкг 150 мкг 38.6% 21.5% 259 г
Кобальт, Co 23.216 мкг 10 мкг 232.2% 129.3% 43 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2407 г
Медь, Cu 131.73 мкг 1000 мкг 13.2% 7.3% 759 г
Молибден, Mo 5.183 мкг 70 мкг 7.4% 4.1% 1351 г
Никель, Ni 7.041 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20677 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 498.6 мкг 4000 мкг 12.5% 7% 802 г
Хром, Cr 63.75 мкг 50 мкг 127.5% 71% 78 г
Цинк, Zn 0.5518 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.93 г min 16.8 г 23.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.909 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.985 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.983 г ~
18:2 прочие изомеры 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.968 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 179,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.6 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B12 - 46,3 %, витамином D - 32,4 %, витамином E - 26,9 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 15 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 38,6 %, кобальтом - 232,2 %, медью - 13,2 %, фтором - 12,5 %, хромом - 127,5 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 179,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты