Рецепт почки тушеные 17.07.2018. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты почки тушеные 17.07.2018

Почки свиные (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 100 г
Жир свиной топленый 34 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "почки тушеные 17.07.2018".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.9% 1041 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.5% 903 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.2% 4867 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.7% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.4 мкг 900 мкг 35.4% 36.5% 283 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.575 мг 5 мг 31.5% 32.5% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 25.4% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 1.716 мг 5 мг 34.3% 35.4% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 19.2% 539 г
Витамин В9, фолаты 3.719 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10756 г
Витамин В12, кобаламин 8.264 мкг 3 мкг 275.5% 284.3% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 2.5% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин Н, биотин 77.466 мкг 50 мкг 154.9% 159.9% 65 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.5493 мг 20 мг 32.7% 33.7% 305 г
Ниацин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.39 мг 2500 мг 5.2% 5.4% 1932 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4878 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2115 г
Натрий, Na 409.89 мг 1300 мг 31.5% 32.5% 317 г
Сера, S 19.64 мг 1000 мг 2% 2.1% 5092 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 11.8% 880 г
Хлор, Cl 683.98 мг 2300 мг 29.7% 30.7% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.7 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Железо, Fe 5.654 мг 18 мг 31.4% 32.4% 318 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11719 г
Кобальт, Co 5.93 мкг 10 мкг 59.3% 61.2% 169 г
Литий, Li 0.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 7.1% 1456 г
Медь, Cu 234.49 мкг 1000 мкг 23.4% 24.1% 426 г
Молибден, Mo 25.854 мкг 70 мкг 36.9% 38.1% 271 г
Никель, Ni 0.826 мкг ~
Рубидий, Rb 131.1 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 28.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14210 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Цинк, Zn 1.3446 мг 12 мг 11.2% 11.6% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.215 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.008 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.701 г min 16.8 г 16.1% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~

Энергетическая ценность почки тушеные 17.07.2018 составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ ТУШЕНЫЕ 17.07.2018

почки тушеные 17.07.2018 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином B2 - 24,6 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 275,5 %, витамином H - 154,9 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 29,7 %, железом - 31,4 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 23,4 %, молибденом - 36,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен почки тушеные 17.07.2018

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить почки тушеные 17.07.2018, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления почки тушеные 17.07.2018, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы