Рецепт запеканка из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из форели

Форель, все виды, сырая 500 г
Картофель 1000 г
Морковь, красная 500 г
Лук репчатый 150 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 500 г
Сыр голландский, круглый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.2% 1118 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.6% 1077 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.4% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.9 мкг 900 мкг 42.5% 39.2% 235 г
бета Каротин 2.129 мг 5 мг 42.6% 39.3% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.6% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.2% 1286 г
Витамин В4, холин 19.75 мг 500 мг 4% 3.7% 2532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 10.2% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.789 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4086 г
Витамин В12, кобаламин 1.535 мкг 3 мкг 51.2% 47.2% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 8.65 мг 90 мг 9.6% 8.8% 1040 г
Витамин D, кальциферол 0.768 мкг 10 мкг 7.7% 7.1% 1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.795 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6289 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.2333 мг 20 мг 11.2% 10.3% 896 г
Макроэлементы
Калий, K 335.35 мг 2500 мг 13.4% 12.4% 745 г
Кальций, Ca 101.98 мг 1000 мг 10.2% 9.4% 981 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 5.7% 1626 г
Натрий, Na 91.96 мг 1300 мг 7.1% 6.5% 1414 г
Сера, S 73.51 мг 1000 мг 7.4% 6.8% 1360 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 15.1% 609 г
Хлор, Cl 45.35 мг 2300 мг 2% 1.8% 5072 г
Микроэлементы
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 69.65 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 4.1% 2219 г
Йод, I 4.37 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3432 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 22.3% 413 г
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 12.2% 758 г
Медь, Cu 109.21 мкг 1000 мкг 10.9% 10% 916 г
Молибден, Mo 7.193 мкг 70 мкг 10.3% 9.5% 973 г
Селен, Se 2.404 мкг 55 мкг 4.4% 4.1% 2288 г
Фтор, F 24.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16136 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 7.6% 1208 г
Цинк, Zn 0.6833 мг 12 мг 5.7% 5.3% 1756 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка из форели составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ФОРЕЛИ

запеканка из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B12 - 51,2 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 13,2 %

Чем полезен запеканка из форели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из форели, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги