Рецепт Салат витаминный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат витаминный

Капуста белокочанная 500 г
Морская капуста (ламинария) 150 г
Кукуруза, консервы 150 г
Морковь 1 Штука
Петрушка свежая 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное холодного отжима 5 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке, зелень порубить. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и солью. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат витаминный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4397 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.5% 4000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.4% 8000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 6.8% 3911 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.9% 1250 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 10.2% 2574 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.8 мкг 900 мкг 28.4% 74.2% 352 г
альфа Каротин 1.744 мкг ~
бета Каротин 1.669 мг 5 мг 33.4% 87.2% 300 г
бета Криптоксантин 9.787 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.909 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 9.9% 2647 г
Витамин В4, холин 11.96 мг 500 мг 2.4% 6.3% 4181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 11.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 12% 2198 г
Витамин В9, фолаты 30.833 мкг 400 мкг 7.7% 20.1% 1297 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 12.5% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 46.26 мг 90 мг 51.4% 134.2% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 12.3% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 2.6% 9653 г
Витамин К, филлохинон 221.3 мкг 120 мкг 184.4% 481.5% 54 г
Витамин РР, НЭ 0.9116 мг 20 мг 4.6% 12% 2194 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.44 мг 2500 мг 16.9% 44.1% 590 г
Кальций, Ca 64.84 мг 1000 мг 6.5% 17% 1542 г
Кремний, Si 36.361 мг 30 мг 121.2% 316.4% 83 г
Магний, Mg 46.65 мг 400 мг 11.7% 30.5% 857 г
Натрий, Na 222.09 мг 1300 мг 17.1% 44.6% 585 г
Сера, S 43.9 мг 1000 мг 4.4% 11.5% 2278 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 14.6% 1794 г
Хлор, Cl 307.18 мг 2300 мг 13.4% 35% 749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.1 мкг ~
Бор, B 151.4 мкг ~
Ванадий, V 21.92 мкг ~
Железо, Fe 2.995 мг 18 мг 16.6% 43.3% 601 г
Йод, I 365.61 мкг 150 мкг 243.7% 636.3% 41 г
Кобальт, Co 4.205 мкг 10 мкг 42.1% 109.9% 238 г
Литий, Li 3.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 22.7% 1146 г
Медь, Cu 90.98 мкг 1000 мкг 9.1% 23.8% 1099 г
Молибден, Mo 7.287 мкг 70 мкг 10.4% 27.2% 961 г
Никель, Ni 8.702 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 0.381 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 14436 г
Стронций, Sr 31.85 мкг ~
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 83.17 мкг 4000 мкг 2.1% 5.5% 4809 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 17.2% 1520 г
Цинк, Zn 0.5874 мг 12 мг 4.9% 12.8% 2043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.242 мг ~
Стигмастерол 0.145 мг ~
бета Ситостерол 1.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат витаминный составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВИТАМИННЫЙ

Салат витаминный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 51,4 %, витамином K - 184,4 %, калием - 16,9 %, кремнием - 121,2 %, магнием - 11,7 %, хлором - 13,4 %, железом - 16,6 %, йодом - 243,7 %, кобальтом - 42,1 %

Чем полезен Салат витаминный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат витаминный, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат витаминный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты