Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Картофель (Варка со сливом) 345 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.3% 3619 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.4% 789 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.7% 1766 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.8% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 4.9% 1661 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.8% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 7.9% 1036 г
Витамин В9, фолаты 5.09 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7859 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 10.45 мг 90 мг 11.6% 9.5% 861 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6623 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.2688 мг 20 мг 6.3% 5.2% 1576 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.26 мг 2500 мг 15.5% 12.7% 644 г
Кальций, Ca 34.57 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2893 г
Кремний, Si 25.433 мг 30 мг 84.8% 69.4% 118 г
Магний, Mg 17.47 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2290 г
Натрий, Na 136.38 мг 1300 мг 10.5% 8.6% 953 г
Сера, S 29.79 мг 1000 мг 3% 2.5% 3357 г
Фосфор, P 59.6 мг 800 мг 7.5% 6.1% 1342 г
Хлор, Cl 225.51 мг 2300 мг 9.8% 8% 1020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.1 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Ванадий, V 75.78 мкг ~
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3659 г
Кобальт, Co 3.373 мкг 10 мкг 33.7% 27.6% 296 г
Литий, Li 39.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2260 г
Медь, Cu 95.99 мкг 1000 мкг 9.6% 7.9% 1042 г
Молибден, Mo 5.49 мкг 70 мкг 7.8% 6.4% 1275 г
Никель, Ni 2.543 мкг ~
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 254.3 мкг ~
Селен, Se 0.453 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12141 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Фтор, F 19.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20253 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 9% 907 г
Цинк, Zn 0.3324 мг 12 мг 2.8% 2.3% 3610 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.2 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.587 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.337 г min 16.8 г 13.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.818 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, калием - 15,5 %, кремнием - 84,8 %, кобальтом - 33,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги