Рецепт плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из баранины

Лук репчатый (Жарка) 250 г
Морковь (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 70 г
Баранина тушеная, по 1-422 750 г
Бульон мясной прозрачный 370 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 740 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.6% 1288 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7% 848 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.8% 1019 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.9 мкг 900 мкг 32.1% 19% 312 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.67 мг 5 мг 33.4% 19.8% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин В4, холин 23.53 мг 500 мг 4.7% 2.8% 2125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 7.271 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5501 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 5.6% 1049 г
Витамин Н, биотин 1.148 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4355 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7003 мг 20 мг 13.5% 8% 741 г
Ниацин 1.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.01 мг 2500 мг 5.9% 3.5% 1701 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7337 г
Кремний, Si 30.567 мг 30 мг 101.9% 60.3% 98 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1573 г
Натрий, Na 177.57 мг 1300 мг 13.7% 8.1% 732 г
Сера, S 21.56 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4638 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 6.6% 891 г
Хлор, Cl 18.84 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.9 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 54.12 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 3.1% 1889 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8671 г
Кобальт, Co 1.093 мкг 10 мкг 10.9% 6.4% 915 г
Литий, Li 2.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.3818 мг 2 мг 19.1% 11.3% 524 г
Медь, Cu 89.37 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1119 г
Молибден, Mo 3.916 мкг 70 мкг 5.6% 3.3% 1788 г
Никель, Ni 1.939 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 4.066 мкг 55 мкг 7.4% 4.4% 1353 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 5.31 мкг ~
Фтор, F 37.52 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10661 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Цинк, Zn 0.548 мг 12 мг 4.6% 2.7% 2190 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.681 г min 16.8 г 4.1% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.681 г от 11.2 до 20.6 г 15% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.551 г ~

Энергетическая ценность плов из баранины составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ

плов из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 101,9 %, фосфором - 11,2 %, марганцем - 19,1 %

Чем полезен плов из баранины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из баранины, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги