Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель белый неочищенный, сырой 345 г
Подсолнечное масло 4 г
Гарам масала [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.9% 2621 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 7.6% 1014 г
Углеводы (общие) 24.7 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.6% 526 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.3% 3338 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 20.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В4, холин 17.33 мг 500 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 6.8% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 12.3% 625 г
Витамин В9, фолаты 28.356 мкг 400 мкг 7.1% 5.4% 1411 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 12.2% 628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 4.2% 1832 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.6793 мг 20 мг 8.4% 6.4% 1191 г
Бетаин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 641.16 мг 2500 мг 25.6% 19.6% 390 г
Кальций, Ca 14.18 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7052 г
Магний, Mg 33.08 мг 400 мг 8.3% 6.4% 1209 г
Натрий, Na 25.21 мг 1300 мг 1.9% 1.5% 5157 г
Сера, S 26.47 мг 1000 мг 2.6% 2% 3778 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 9.4% 819 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 8.7% 876 г
Медь, Cu 182.74 мкг 1000 мкг 18.3% 14% 547 г
Селен, Se 0.473 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 0.4568 мг 12 мг 3.8% 2.9% 2627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.251 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.041 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.438 г min 16.8 г 2.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, витамином C - 15,9 %, калием - 25,6 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 11,4 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты