Рецепт свининые отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свининые отбивные

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Яйцо куриное 56 г
Масло кукурузное 10 г
Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свининые отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 15.3% 329 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 9.5% 528 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 3.1% 1601 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.8% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.5% 918 г
Витамин В4, холин 143.15 мг 500 мг 28.6% 14.4% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.872 мг 5 мг 17.4% 8.7% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 9.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 7.309 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5473 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 2.4% 2101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.906 мг 15 мг 6% 3% 1656 г
Витамин Н, биотин 4.445 мкг 50 мкг 8.9% 4.5% 1125 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6642 мг 20 мг 38.3% 19.2% 261 г
Макроэлементы
Калий, K 294.6 мг 2500 мг 11.8% 5.9% 849 г
Кальций, Ca 20.71 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4829 г
Кремний, Si 0.154 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19481 г
Магний, Mg 41.65 мг 400 мг 10.4% 5.2% 960 г
Натрий, Na 74.1 мг 1300 мг 5.7% 2.9% 1754 г
Сера, S 295.58 мг 1000 мг 29.6% 14.9% 338 г
Фосфор, P 251.2 мг 800 мг 31.4% 15.8% 318 г
Хлор, Cl 90.8 мг 2300 мг 3.9% 2% 2533 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.47 мкг ~
Железо, Fe 2.29 мг 18 мг 12.7% 6.4% 786 г
Йод, I 12.03 мкг 150 мкг 8% 4% 1247 г
Кобальт, Co 11.49 мкг 10 мкг 114.9% 57.7% 87 г
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3263 г
Медь, Cu 133 мкг 1000 мкг 13.3% 6.7% 752 г
Молибден, Mo 16.838 мкг 70 мкг 24.1% 12.1% 416 г
Селен, Se 7.086 мкг 55 мкг 12.9% 6.5% 776 г
Фтор, F 93.01 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4301 г
Хром, Cr 16.59 мкг 50 мкг 33.2% 16.7% 301 г
Цинк, Zn 2.6647 мг 12 мг 22.2% 11.2% 450 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свининые отбивные составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.1 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

свининые отбивные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 28,6 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 11,8 %, фосфором - 31,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 13,3 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 12,9 %, хромом - 33,2 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен свининые отбивные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свининые отбивные, калорийность 199,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свининые отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги