Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 1000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.2% 580 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 10% 306 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 3.8% 793 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.3% 1333 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.6% 5361 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.6 мкг 900 мкг 17.2% 5.2% 582 г
бета Каротин 0.928 мг 5 мг 18.6% 5.7% 539 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 6.9% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2% 1552 г
Витамин В4, холин 90.81 мг 500 мг 18.2% 5.5% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 3.4% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 5.5% 552 г
Витамин В9, фолаты 11.758 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.347 мг 15 мг 15.6% 4.8% 639 г
Витамин Н, биотин 1.404 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3561 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.4358 мг 20 мг 27.2% 8.3% 368 г
Ниацин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.09 мг 2500 мг 8.6% 2.6% 1157 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7994 г
Кремний, Si 39.056 мг 30 мг 130.2% 39.7% 77 г
Магний, Mg 37.84 мг 400 мг 9.5% 2.9% 1057 г
Натрий, Na 37.84 мг 1300 мг 2.9% 0.9% 3436 г
Сера, S 201.63 мг 1000 мг 20.2% 6.2% 496 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 6.5% 468 г
Хлор, Cl 55.86 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.8 мкг ~
Бор, B 76.5 мкг ~
Ванадий, V 62.98 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 3% 1029 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2297 г
Кобальт, Co 7.445 мкг 10 мкг 74.5% 22.7% 134 г
Литий, Li 2.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.5159 мг 2 мг 25.8% 7.9% 388 г
Медь, Cu 183.08 мкг 1000 мкг 18.3% 5.6% 546 г
Молибден, Mo 13.45 мкг 70 мкг 19.2% 5.9% 520 г
Никель, Ni 11.729 мкг ~
Олово, Sn 24.41 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 5.578 мкг 55 мкг 10.1% 3.1% 986 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Титан, Ti 7.32 мкг ~
Фтор, F 81.69 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4897 г
Хром, Cr 12.01 мкг 50 мкг 24% 7.3% 416 г
Цинк, Zn 2.3059 мг 12 мг 19.2% 5.9% 520 г
Цирконий, Zr 3.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.528 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 1.112 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.288 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 3.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.485 г min 16.8 г 44.6% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.276 г от 11.2 до 20.6 г 38.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.179 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 328 кКал.

  • Порция = 154 гр (505.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B1 - 22,5 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 27,2 %, кремнием - 130,2 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 25,8 %, медью - 18,3 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 24 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 328 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты