Рецепт Чука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чука

Морские водоросли вакаме, сырые	250 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	3 г
Кунжут	5 г
Шиитаке, грибы приготовленные, с солью	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.1 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2898 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	6.7%	2533 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	4%	4308 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	7.9%	2168 г
Углеводы (общие)	9.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.9%	2500 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	5.9%	2918 г
Зола	6.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.5 мкг	900 мкг	1.6%	2.8%	6207 г
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	6%	2874 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	8.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	20.8%	826 г
Витамин В4, холин	24.45 мг	500 мг	4.9%	8.4%	2045 г
Витамин В5, пантотеновая	1.149 мг	5 мг	23%	39.6%	435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	2.6%	6667 г
Витамин В9, фолаты	162.476 мкг	400 мкг	40.6%	69.9%	246 г
Витамин C, аскорбиновая	2.46 мг	90 мг	2.7%	4.6%	3659 г
Витамин D, кальциферол	0.113 мкг	10 мкг	1.1%	1.9%	8850 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.113 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.841 мг	15 мг	5.6%	9.6%	1784 г
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	161290 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	6.2%	2791 г
Витамин РР, НЭ	1.7058 мг	20 мг	8.5%	14.6%	1172 г
Ниацин	0.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	67.11 мг	2500 мг	2.7%	4.6%	3725 г
Кальций, Ca	148.34 мг	1000 мг	14.8%	25.5%	674 г
Кремний, Si	3.199 мг	30 мг	10.7%	18.4%	938 г
Магний, Mg	97.16 мг	400 мг	24.3%	41.8%	412 г
Натрий, Na	1114.17 мг	1300 мг	85.7%	147.5%	117 г
Сера, S	31.33 мг	1000 мг	3.1%	5.3%	3192 г
Фосфор, P	81.3 мг	800 мг	10.2%	17.6%	984 г
Хлор, Cl	576.13 мг	2300 мг	25%	43%	399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.8 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.88 мкг	~
Железо, Fe	2.111 мг	18 мг	11.7%	20.1%	853 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%	0.2%	136364 г
Кобальт, Co	0.177 мкг	10 мкг	1.8%	3.1%	5650 г
Литий, Li	1.238 мкг	~
Марганец, Mn	1.1836 мг	2 мг	59.2%	101.9%	169 г
Медь, Cu	398.39 мкг	1000 мкг	39.8%	68.5%	251 г
Молибден, Mo	1.302 мкг	70 мкг	1.9%	3.3%	5376 г
Никель, Ni	3.055 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	5.104 мкг	55 мкг	9.3%	16%	1078 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	0.07 мкг	4000 мкг			5714286 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	55556 г
Цинк, Zn	0.6895 мг	12 мг	5.7%	9.8%	1740 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.164 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.091 г	~
Лейцин	0.243 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.156 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.187 г	~
Глицин	0.121 г	~
Глутаминовая кислота	0.28 г	~
Пролин	0.095 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	38.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	11%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.643 мг	~
бета Ситостерол	3.376 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.166 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.371 г	min 16.8 г	2.2%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.333 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.496 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.15 г	~

Энергетическая ценность Чука составляет 58,1 кКал.

Порция = 311 гр (180.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.1 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУКА

Чука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 23 %, витамином B9 - 40,6 %, кальцием - 14,8 %, магнием - 24,3 %, хлором - 25 %, железом - 11,7 %, марганцем - 59,2 %, медью - 39,8 %

Чем полезен Чука

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чука, калорийность 58,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты

Щука в духовке с кефиром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе