Рецепт А-ля гуляш из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты А-ля гуляш из утки
| Утка домашняя | 900 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 400 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 360 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Имбиря корень сырой | 20 г |
| Укроп (Тушение) | 15 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Томаты протёртые Пассата 700г | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "А-ля гуляш из утки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.9% | 1206 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 15.4% | 304 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.1% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145 мкг | 900 мкг | 16.1% | 7.5% | 621 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 6.9% | 674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.6% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 17.15 мг | 500 мг | 3.4% | 1.6% | 2915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 4.7% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 5.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.158 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4368 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.107 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.7% | 2804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.15 мг | 90 мг | 37.9% | 17.8% | 264 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.259 мг | 15 мг | 8.4% | 3.9% | 1191 г |
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 5% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0893 мг | 20 мг | 10.4% | 4.9% | 957 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.843 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.76 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.6% | 1304 г |
| Кальций, Ca | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5653 г |
| Кремний, Si | 4.645 мг | 30 мг | 15.5% | 7.3% | 646 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 1.5% | 3118 г |
| Натрий, Na | 29.21 мг | 1300 мг | 2.2% | 1% | 4451 г |
| Сера, S | 64.83 мг | 1000 мг | 6.5% | 3% | 1542 г |
| Фосфор, P | 77.3 мг | 800 мг | 9.7% | 4.5% | 1035 г |
| Хлор, Cl | 8.82 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 26077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 3.6% | 1291 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 2.019 мкг | 10 мкг | 20.2% | 9.5% | 495 г |
| Литий, Li | 15.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1242 мг | 2 мг | 6.2% | 2.9% | 1610 г |
| Медь, Cu | 158.92 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 7.4% | 629 г |
| Молибден, Mo | 1.165 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.8% | 6009 г |
| Никель, Ni | 1.582 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.553 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.7% | 990 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46136 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.9141 мг | 12 мг | 7.6% | 3.6% | 1313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.346 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.362 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.143 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.351 г | min 16.8 г | 49.7% | 23.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.51 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.171 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.7% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ |
Энергетическая ценность А-ля гуляш из утки составляет 213,5 кКал.
- Порция = 350 гр (747.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 213.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 18.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства А-ЛЯ ГУЛЯШ ИЗ УТКИ
А-ля гуляш из утки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 37,9 %, кремнием - 15,5 %, кобальтом - 20,2 %, медью - 15,9 %
Чем полезен А-ля гуляш из утки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Банановые маффины тесто
- Гречка с фасолью, слив масло
- Шпикачки Пражские
- Соус для мяса брусничный Unidan
- Салат витаминный "Антипростудный"
- Чай чёрн. с мёдом
- Пшено, слив масло
- Морковь тушёная с черносливом
- Хлеб тостовый
- Цезарь с курицей ПП
- Рагу овощное
- Хохланд плавленный сыр
- Паста с овощами
- Яйца жареные на сале
- Омлет с зеленым горошком
- Овощи на пару
- Калий
- Магний
- Суп чечевичный
- Макароны с фасолью
- Витамин
- Сыр рассольный Apetina soft
- метеорит
- ПЛОМБИР НА СЛИВКАХ
- Свекла вареная
- Овощи запеченные в духовке
- Лапша домашняя я
- Сырники с рисовой мукой
- сырок глазированный ВАНИЛЬ
- Запеканка капустная с яблоками
- Блинчики 3 муки
- Рогалики с конфитюром и корицей я
- Рапсовое масло
- Специи для свиного мяса Камис
- Свинина целым куском в духовке
- ПП шокоторт
- Филе минтая с луком и морковью в духовке
- Запеканка с фаршем и кабачком
- Блинчики ПП
- Котлетки куриные
- Кетоконфета
- Сыр львиное сердце
- Майонез махеев
- Соус Heinz Chocolate десертный 230г
- СКУМБРИЯ ПО - ГРЕЧЕСКИ
- Соус Heinz Cherry деликатесный 230г
- С
- СаD
- Сердце куриное жареное
- Хлеб ржаной Изи Карелия
- Хлеб Деревенский 800г
- D
- Кофе с/с
- Кофе б/с
- Чай
- Не Молоко (немо)
- Селедка холодного копчения
- Крупа гречневая
- Смузи "Не Молоко" (немо)
- Запеканка творожная
- Печенье Орешки со сгущенкой 1шт -31г
- Картошка
- Пахлава
- Гречка с куриной грудкой
- блины с ветчиной и сыром ОК
- milky way
- Творог с йогуртом
- Ленивый штрудель
- Майонез домашний
- Бутерброд с курицей 80г ВкусВилл
- Творожники
- Салат Олеся
- Творог с йогуртом и изюмом
- Суп крем из тыквы
- Каша геркулесовая с курагой и изюмом
- Тёплый салат с киноа
- Голень куриная
- курица с ананасом в кисло-сладком соусе
- Каша гречневая
- Гречнево-куриная запеканка
- Филе бедра запеченное 2
- Вафли из кабачка
- Блины
- Сырник творожный с изюмом ВкусВилл 70гр
- Сыр твороженный
- Заготовка с фасолью и баклажанами
- Аевит витамин
- Салат с ветчиной
- Чечевица красная
- Кольцо песочное с орехом
- Ролл с курицей
- Куриное филе с заготовкой из фасоли и баклажана
- Пицца с кур.окор
- Крем сыр
- Арахисовая паста хрустящая
- йогурт
- карамель с экстрактом шиповника, медом и витаминами
- рыба рубленая
- ОВСЯНКА
- Курица в кефире
Метки: Как приготовить А-ля гуляш из утки, калорийность 213,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля гуляш из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
