Рецепт Фунчоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза

Куриная грудка (филе) 450 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 80 г
Перец сладкий красный 150 г
Морковь 100 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 30 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 16.5% 580 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.7% 5600 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.6% 2086 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.1% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292 мкг 900 мкг 32.4% 31.1% 308 г
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 33.1% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Витамин В4, холин 54.76 мг 500 мг 11% 10.5% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 17% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 25.9% 370 г
Витамин В9, фолаты 10.046 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 3982 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 3.5% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 44.37 мг 90 мг 49.3% 47.3% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3145 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38168 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.4619 мг 20 мг 22.3% 21.4% 448 г
Ниацин 5.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.43 мг 2500 мг 8.9% 8.5% 1124 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7273 г
Кремний, Si 7.011 мг 30 мг 23.4% 22.4% 428 г
Магний, Mg 52.68 мг 400 мг 13.2% 12.7% 759 г
Натрий, Na 227.61 мг 1300 мг 17.5% 16.8% 571 г
Сера, S 127.03 мг 1000 мг 12.7% 12.2% 787 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 13% 734 г
Хлор, Cl 52.07 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 11.38 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 6.6% 1446 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3409 г
Кобальт, Co 5.747 мкг 10 мкг 57.5% 55.1% 174 г
Литий, Li 15.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 5% 1938 г
Медь, Cu 85.78 мкг 1000 мкг 8.6% 8.2% 1166 г
Молибден, Mo 8.851 мкг 70 мкг 12.6% 12.1% 791 г
Никель, Ni 1.759 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 12.61 мкг 55 мкг 22.9% 22% 436 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 76.91 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5201 г
Хром, Cr 14.45 мкг 50 мкг 28.9% 27.7% 346 г
Цинк, Zn 0.9054 мг 12 мг 7.5% 7.2% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.976 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.457 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.369 г min 16.8 г 2.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА

Фунчоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 34,5 %, холином - 11 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 27 %, витамином C - 49,3 %, витамином PP - 22,3 %, кремнием - 23,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 57,5 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 22,9 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Фунчоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги