Рецепт Хлеб белый с обойной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб белый с обойной мукой

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 298 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 302 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 9 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Сахар песок 10 г
Вода 375 г
Оливковое масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый с обойной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.1% 974 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.5% 1143 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 8% 503 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 9.4% 426 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.8% 4909 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4.5% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.4% 2769 г
Витамин В4, холин 52.18 мг 500 мг 10.4% 4.2% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.2% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.258 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.138 мг 15 мг 14.3% 5.7% 702 г
Витамин Н, биотин 2.268 мкг 50 мкг 4.5% 1.8% 2205 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.7128 мг 20 мг 18.6% 7.5% 539 г
Ниацин 2.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.56 мг 2500 мг 6.3% 2.5% 1587 г
Кальций, Ca 28.6 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3497 г
Кремний, Si 0.979 мг 30 мг 3.3% 1.3% 3064 г
Магний, Mg 45.42 мг 400 мг 11.4% 4.6% 881 г
Натрий, Na 614.32 мг 1300 мг 47.3% 19% 212 г
Сера, S 60.3 мг 1000 мг 6% 2.4% 1658 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 7.5% 538 г
Хлор, Cl 957.22 мг 2300 мг 41.6% 16.7% 240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.3 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 32.65 мкг ~
Железо, Fe 2.287 мг 18 мг 12.7% 5.1% 787 г
Кобальт, Co 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 9.3% 429 г
Марганец, Mn 1.1629 мг 2 мг 58.1% 23.3% 172 г
Медь, Cu 195.87 мкг 1000 мкг 19.6% 7.9% 511 г
Молибден, Mo 14.687 мкг 70 мкг 21% 8.4% 477 г
Никель, Ni 10.124 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Селен, Se 3.31 мкг 55 мкг 6% 2.4% 1662 г
Титан, Ti 5.91 мкг ~
Фтор, F 42.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9465 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4950 г
Цинк, Zn 1.0028 мг 12 мг 8.4% 3.4% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 1.144 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.507 г min 16.8 г 14.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.791 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый с обойной мукой составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 43.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЛЫЙ С ОБОЙНОЙ МУКОЙ

Хлеб белый с обойной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 18,6 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 41,6 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 58,1 %, медью - 19,6 %, молибденом - 21 %

Чем полезен Хлеб белый с обойной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб белый с обойной мукой, калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб белый с обойной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы