Рецепт Колбаса куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная

Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 322 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 420 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 3120 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Яичный хлеб, тосты 140 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 500 г
Пшеничные отруби 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 13.1% 382 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.8% 463 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3782 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.5 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6207 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 1.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 3.3% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.135 мг 5 мг 22.7% 11.4% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 11.9% 423 г
Витамин В9, фолаты 8.42 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4751 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0131 мг 20 мг 30.1% 15.1% 333 г
Ниацин 7.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.56 мг 2500 мг 8.8% 4.4% 1139 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6101 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Магний, Mg 60.2 мг 400 мг 15.1% 7.6% 664 г
Натрий, Na 159.88 мг 1300 мг 12.3% 6.2% 813 г
Сера, S 190.86 мг 1000 мг 19.1% 9.6% 524 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 8.4% 598 г
Хлор, Cl 207.25 мг 2300 мг 9% 4.5% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 3.7% 1344 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5155 г
Кобальт, Co 6.536 мкг 10 мкг 65.4% 32.7% 153 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2028 г
Медь, Cu 79.02 мкг 1000 мкг 7.9% 4% 1266 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 5.2% 970 г
Никель, Ni 0.047 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 16.789 мкг 55 мкг 30.5% 15.3% 328 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 94.81 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4219 г
Хром, Cr 15.59 мкг 50 мкг 31.2% 15.6% 321 г
Цинк, Zn 1.1717 мг 12 мг 9.8% 4.9% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.615 г ~
Валин 1.139 г ~
Гистидин* 1.112 г ~
Изолейцин 0.984 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 2.252 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.97 г ~
Триптофан 0.326 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.734 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 2.608 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.903 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.383 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.664 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Колбаса куриная составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.7 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ

Колбаса куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином PP - 30,1 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 65,4 %, селеном - 30,5 %, хромом - 31,2 %

Чем полезен Колбаса куриная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги